食材：鸡蛋2个、纯牛奶1盒、白砂糖适量、香油少许

做法:

1，准备好纯牛奶200ml，鸡蛋2个（用量会有出入，需要自行调整）

2，打散鸡蛋，在鸡蛋里面加入准备好分量的香油和白砂糖（不够甜的可以再加一点糖，这里建议不要吃太甜的）

3，鸡蛋打散之后加入纯牛奶

4，纯牛奶和鸡蛋混合搅拌，静置1分钟

5，用滤网把鸡蛋牛奶中的杂质过滤掉

6，锅中加水，烧开，一定要用大火烧到水完全起泡泡

7，蒸鸡蛋，隔30秒打开锅盖一次让鸡蛋透气，这个过程从蒸鸡蛋开始要做1-3次

8，10分钟后牛奶蒸鸡蛋完成，口感细腻，没有蜂窝状，不会有粗糙的口感

准备材料：鸡蛋2只、纯牛奶180毫升、白糖40克

1、首先准备好需要的材料，如下图所示：

2、鸡蛋磕入碗内，倒入白糖混合稍拌匀

3、然后再把牛奶加入

4、搅拌至牛奶、蛋液、白糖充分溶合，然后用勺子把泡沫撇掉

5、再用过滤网，过滤一次

6、装入能入微波炉的容器内，蒙上保鲜膜

7、放入微波炉中心处

8、调火力和时间，时间为3.5分钟

9、长按“开始”键，微波炉开始运行操作

10、时间到后取出即可食用了。

原材料鸡蛋、牛奶、白砂糖

1）首先把准备好的牛奶放入温水中，加热五分钟左右即可。

2）然后在碗中打入两个鸡蛋，再加入1勺白砂糖放在一旁备用。

3）等待牛奶加热好之后倒入250毫升温牛奶，搅拌至白糖融化。

4）锅中加2勺白砂糖，开中火把白砂糖炒至焦糖色，倒入一碗开水。

5）搅拌均匀之后关火，把焦糖倒入碗中，碗边刷上一层食用油。

6）把鸡蛋液过滤到碗中盖上盘子，放入蒸锅中，大火烧开，转小火蒸20分钟。

7）时间到了把碗拿出晾凉，晾凉之后倒过来，倒在盘子上即可。

　 超级简单好做的黄油牛奶鸡蛋羹

　材料

　牛奶，白糖，黄油，鸡蛋。

　做法

　1.碗中放鸡蛋一个加入白糖适量搅拌均匀。

　2.在1中倒入250ML的牛奶。拌匀。

　3.在2中加入黄油。

　4.高压锅加入一些水，放一个蒸架（没有也可以），把做好的牛奶鸡蛋羹放入，盖好，开火，等高压锅发出哧哧声即可关火。稍待。即可享受美味可口的黄油牛奶鸡蛋羹了。口味很象肯德基的葡式蛋挞。

　小贴士：蛋液中加几粒盐更可口。

　包菜卷饭&红枣牛奶鸡蛋羹

　材料

　米饭100克，鸡胸肉2条，鸡蛋2个，莴笋，胡萝卜，青椒，芹菜，海苔，牛奶150ml，红枣6颗，虾6个，糖盐适量，橙子1个（切好摆盘用）

　做法

　1、制作红枣牛奶鸡蛋羹：取一个鸡蛋清，加糖打匀；然后倒入牛奶继续搅匀，加6红枣，上锅蒸6-8分钟即可。

　2、海苔条用细漏勺入油锅炸一下即可出锅，拌入米饭中，剩下的鸡蛋摊成蛋皮。

　3、包菜叶焯水备用，各种蔬菜切丁炒匀，虾仁炒熟、鸡胸肉煎熟。

　4、取一片包菜叶，加1/4蛋皮，放一勺海苔米饭、一勺蔬菜丁、一块鸡胸肉丁，再加一个虾仁，最后卷成卷即可。

　小诀窍

　海苔入油锅时间不可过长。

　布丁私房·奶蛋冻（甜蒸蛋“冻”）

　材料

　第一次做布丁失败，做了更改后加工成了一些像冻的东西（朋友说好吃；和蒸鸡蛋差不多）

　A材料：2颗鸡蛋（一份量），3勺细糖，一点勺子的炼奶，半杯牛奶、

　B材料：明胶一点（或者1,2,颗的QQ糖或橡皮糖，推荐苹果或芒果味），3,4勺水

　做法

　首先将材料A全部混合起来，慢慢的搅拌，知道快起泡和均匀，（不要起泡！）将材料B混合，QQ糖的话就将他们放入锅里面，知道糖溶化，要一直搅拌；之后将它们打入一半去原本混合的东西，剩下的一半就不用了，倒入碗或膜器里，放在加了清水的过上蒸清水加到碗或膜器的一半，要用保鲜膜包好碗或膜器，蒸到凝固为止，加久一点的.话呢会变得还ok的口感，不要要太早也不要太晚，放凉3,4分钟暖吃也可以，放入冰箱2小时后拿出来吃也可以，随您的喜好。

简单鸡蛋羹

　材料

　3个鸡蛋，温水，盐少许，美极酱油，香油，醋

　做法

　1、先把鸡蛋打散，加入温水（喜欢吃干一点的水少，喜欢软的水多一点）和盐。

　2、放入微波炉蒸3分05秒即可拿出，加入美极酱油香油、醋（可不加），就可以了。很简单！

蒸鸡蛋时加点它，不放一粒盐，不加一滴油，香甜嫩滑，出奇美味！它叫牛奶，早餐必备。牛奶和鸡蛋天生一对，拌一拌，蒸一蒸，8分钟出锅，香滑鲜美营养高，老小爱吃！

牛奶、鸡蛋、豆浆、包子、面包、都是我家经常吃早餐。冬天把牛奶加热、夏天喝常温或冰牛奶。因为喜欢吃双皮奶，于是做了比双皮奶更简单的牛奶蒸蛋，不需要过滤，不加糖。比蒸水蛋还香滑，不放一粒盐，也不加一滴油，这样做出来的牛奶蒸蛋不仅口感好，营养价值更高。

牛奶蒸蛋食材只有二种，特别简单。但是要想好吃还是需要技巧：1.牛奶和鸡蛋的比例，1个鸡蛋加100克牛奶，其中一个鸡蛋约50至60克左右。2.鸡蛋要搅拌均匀之后，倒入牛奶搅拌，然后倒入蒸盘，千万不能同一个碗，容易黏。3.牛奶蒸蛋其实也叫牛奶炖蛋，要冷水入锅，小火慢炖8分钟。掌握以上3个技巧，接下来分享这道美味

牛奶蒸鸡蛋食材：鸡蛋2个、牛奶一盒（200ml）。喜欢甜的可以加少许白砂糖，我是没有加糖哦。

步骤1：鸡蛋去壳打入一个陶瓷碗里，顺时针搅拌均匀。碗不能用不锈钢，容易发黑，要用陶瓷或玻璃，另外搅拌鸡蛋的容器要大些，搅拌比较方便。我用的是一个碗，有点小。

步骤2：接着倒入牛奶，顺时针搅拌均匀，牛奶和鸡蛋完美结合。如果有气泡，用勺子撇掉。

步骤3：牛奶和鸡蛋搅拌均匀之后，倒入蒸碗里。静放一小会，消除气泡。很多人问我：为什么不能用刚刚搅拌的碗直接蒸？因为搅拌的锅的鸡蛋牛奶碗还有少许1的固体，容易粘哦。

步骤4：蒸锅倒入适量的水，把鸡蛋牛奶碗放入蒸锅，合上盖子。我用的是电饭锅营养蒸这个键。如果你用普通蒸锅，记得用小火炖哦，千万不能用旺火，鸡蛋就会变老。

步骤5：大约8分钟左右，牛奶鸡蛋就熟了，然后焖1分钟开盖即可。有淡淡甜味，浓浓的牛奶香味，比蒸水还香滑，比双皮奶简单多了。

可以，牛奶和白糖可以一起吃。以下是牛奶鸡蛋羹的做法：

材料：鸡蛋、牛奶、水、大枣?

1、取一只大碗，打入两个鸡蛋，如果你的鸡蛋放置的时间比较长了，那么打入的时候鸡蛋黄会散开。

2、将鸡蛋液均匀的搅拌开，让蛋清和蛋黄融为一体。

3、将牛奶倒入到碗中，然后加入适量的水。

4、继续对蛋液进行搅拌，让牛奶和鸡蛋充分的融合在一起。

5、搅拌充分了之后，利用工具将我们的气泡赶出去，这样吃起来才会更加的有口感。

6、给碗盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎开几个洞，这样可以更好的保证我们的鸡蛋羹的口感。

7、取来盖帘，放置在锅中，烧半锅水。将档位调节至烧水档位。

8、将盛放鸡蛋羹的碗放在锅上，然后盖上锅盖，大概等待10-15分钟。

9、时间到了之后，就可以开锅上桌了，上面撒上大枣就可以食用了。

牛奶蒸鸡蛋羹

需要材料：鸡蛋、牛奶、生抽、香油、盐

制作步骤：

1、准备了两个常温鸡蛋（如果是放置在冰箱里，可以提前取出，或者放温水里泡一会），磕入碗中。

2、加少量的盐，用力搅散成蛋液。

3、加入大概200毫升的牛奶，搅拌均匀。鸡蛋和牛奶的用量比例是1：1.5。

4、过两三次筛网，完全去除表面泡沫，经过漏网过筛蒸出来的鸡蛋羹无气孔更嫩滑。

5 、碗上盖个带气孔的盖，防止水蒸汽滴入。冷水放上蒸锅，水开后蒸15分钟。

6、关火开盖出锅。

7、加点生抽、滴些香油调味，撒几个小葱碎点缀（不加香葱也可以）。用刀划小块，赶紧用勺子挖一块，香鲜可口，又嫩又滑，比豆腐脑还嫩滑，入口即化！

第1步、1准备鲜牛奶、鸡蛋、糖。

第2步、2把鸡蛋敲开后用手动打蛋器把鸡蛋打散。

第3步、3加入糖搅拌均匀。

第4步、4加入鲜奶、两滴香草继续搅拌。

第5步、5搅拌均匀的蛋液过筛，倒入蒸蛋的容器。

第6步、6盖上一层保鲜膜，上蒸锅，蒸8分钟左右出锅。

第7步、口感嫩嫩的就对了

小贴士：

蒸锅要提前先加热把水烧开哦。

前言

女儿要吃鸡蛋羹，懒得去蒸，正好在烤蛋糕，就顺便把鸡蛋羹放到烤箱中，一起烤了吃，第一次烤着吃，还不错的，出来的鸡蛋羹很嫩的、很软的

材料

主料：土鸡蛋2个、牛奶200g；

辅料：白糖适量

烤牛奶鸡蛋羹

1

准备食材：适量的土鸡蛋和纯牛奶

2

取碗，把鸡蛋打散

3

加上准备好的牛奶进去

4

用搅拌器搅拌起来，要充分的搅拌均匀

5

加上少许的白糖调味

6

烤箱预热，把牛奶鸡蛋放进去，150度烤10分钟即可

7

牛奶鸡蛋羹烤好了

，取出来稍微凉一会，就可以享用了

小贴士

把鸡蛋和牛奶要充分的搅拌起来

烤箱要提前预热，要看着火候，不要把鸡蛋烤的太焦

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