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鸡肉这个做法绝了，酱香浓郁，好吃到舔盘，做法超简单

中国有一句俗话“无鸡不成席”，鸡肉是人们日常饮食中不可缺少的一道荤菜，也是宴席上必不可少的一道硬菜。由于地域不同，鸡的做法也有着各种各样，熏鸡、叫花鸡、卤煮鸡、盐焗鸡、白切鸡等等。这些个大家耳熟能详的整只鸡的做法，都各有特色，当然味道也都没话说，都是不同地域的特色菜。除了这些，还有一种酱油鸡，也叫豉油鸡，它属于粤菜系里的一道菜，在广东吃的人尤其的多，所以也逐渐成为广东这边的一道特色菜了。

豉油鸡的做法特别简单，它以鸡肉和酱油为主料，简单一煮，酱香浓郁，好吃到没朋友。这段时间我们一家三口几乎都为它着迷，几天不吃就变馋得慌，几乎是每隔一两天，女儿就嚷嚷着要吃，每次做好后都是香气扑鼻，弥漫着整个厨房，另外鸡肉皮爽肉滑中透着蜜糖的香甜，好吃到根本停不下来，鸡肉这个做法绝了，酱香浓郁，好吃到舔盘，做法超简单。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【广东豉油鸡】食材：鸡1只，生姜1块，葱头适量，料酒2勺，糖1勺，酱油1碗，清水1碗。

烹饪方法：

第一步：首先把食材准备好。

第二步：把鸡清洗干净，剁掉鸡屁股，把鸡脚切下来。

第三步：生姜清洗干净，用刀拍扁，葱清洗干净。

第四步：热锅放入适量油，把葱白和生姜放入爆香。

第五步：把鸡放入煎制，把鸡皮煎至微微发黄。

第六步：加入2勺料酒，1勺白糖，1碗酱油，1碗清水，盖上盖子焖5分钟，再把鸡翻面。

第七步：鸡翻面以后再焖5分钟，连续翻5次面，再用勺子把汤汁浇到鸡身上，这样上色更好看哦。

第八步：最后关火焖30分钟就可以了。

第九步：豉油鸡晾凉切块，摆入盘里，好吃的豉油鸡就可以开吃了。

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