川贝炖柠檬的正确做法是首先将川贝洗净泡软，然后和柠檬一起放入炖盅中，加入适量的水，隔水炖1-2小时即可。这样可以保持川贝和柠檬的营养成分，滋润肺部，清热化痰。

川贝柠檬膏的比例做法是将适量的川贝和柠檬榨汁混合，加入适量的蜂蜜或冰糖，搅拌均匀即可。一般来说，可以按照1:1的比例混合，根据个人口味适量调整糖的用量。这样做出的川贝柠檬膏可以润肺止咳，清热化痰。

1、食材：柠檬250克、冰糖800克、川贝粉15克、糖2克、蜂蜜2克、百香果10克、醋2克、盐12克。

2、柠檬先用温盐水浸泡十分钟，用刷子刷洗一遍，浸泡好后加入盐搓洗柠檬，再用清水洗干净，用厨房纸巾吸干水分或晾干水分。

3、柠檬切掉头尾，切后不要扔掉，可以放冰箱里祛味，切成均匀的柠檬，把柠檬片的籽用牙签挑出来。

4、炖盅先放入薄薄一层冰糖，再把柠檬片一一放入炖盅中，随意搭配放入些川贝粉。

5、一次性把所有冰糖都放入铺满，炖盅盖子用保鲜膜封住。

6、放入隔水炖锅中，加入水到标注的水位上，打开开关，选择慢炖键开始炖至十小时以上，其间炖锅中的水要注意大概多久加入一次水，其间要打开搅拌一下。

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