夏天就是要喝100种mojito吧

这个夏天，来的猝不及防。或许是因为今年的特殊，感觉咻的一下，就已经过了喝苦艾酒的春天。属于mojito的时光终于来了呀~。

一杯属于春天的苦艾酒

这篇文章也来的猝不及防，我好像已经很久都没有更新了，感谢还在继续关注的朋友，最近一直在看书，想补充各种关于食物的理论知识。也总是想写点实用的东西，例如酱汁100种啊，一个月不重复的三明治，奶酪的10万个为什么诸如此类。

但是！现在看来，所有这些，都不如一个练摊儿秘方更紧迫更实用了。

当然，既然要出摊儿，就得有卖点。鸡蛋灌饼烤冷面羊肉串之流准入门槛过低，竞争过于激烈，不容易在众摊位中脱颖而出。经过我的深思熟虑，决定赠与大家一个适合夏天，毛利率高，看似很复杂， 实则识字就能上手的超级秘方——几种小众mojito 秘制小龙虾。

和所有开始喝酒的人一样，最初我以为mojito只有一种，就是薄荷叶，酸橙汁，朗姆酒、糖浆和苏打水的完美mojito。然鹅，事实是，随着深入了解我发现至少有100种mojito等着它的爱好者们。那今天就写几个属于夏天的mojito吧~

完美mojito

配料：10-15片薄荷叶，30ml酸橙汁，30ml新鲜糖浆，60ml朗姆酒，200ml冰苏打水,一些冰块。

做法：将酸橙汁和糖浆混合在一起，倒入杯子，放入薄荷叶轻轻搅拌让薄荷油释放出来，加入朗姆酒，铺上冰块，倒入苏打水。从下到上搅拌均匀，加上薄荷叶装饰，就可以啦

这是个经典配方，看似简单，有几个要点和大家共享。

No1.酸橙汁要用鲜榨的，一定要鲜榨的，瓶装酸橙汁达不到想要的效果。

No2.酸橙汁和糖浆必须是1:1。

西瓜罗勒mojito

配料：新鲜的西瓜块若干，30ml酸橙汁，30ml糖浆，45ml淡朗姆酒,45ml西瓜利口酒，4片新鲜罗勒叶子，一些冰块，200ml苏打水。

做法：将西瓜块放入杯子，加入酸橙汁，糖浆和罗勒叶，铺入碎冰倒入苏打水，从下到上搅拌均匀。

芒果桃子mojito

配料：30ml芒果泥（或者3-4块芒果块），若干去皮桃子果肉块，30ml酸橙汁，30ml糖浆，40ml朗姆酒（或者芒果朗姆酒），冰块若干。

做法：将芒果泥桃肉块、酸橙汁和糖浆混合铺上冰块，倒入朗姆酒从下到上搅拌均匀。可以选择加上生奶油装饰也可以不加。

坚持看到这儿的朋友，你将收获一个真正的秘方——夏天必备的烧虾秘方。虽不能说秒杀一切，但是摆摊儿肯定是秒杀一条街。

秘制配料：白芷20g，白豆蔻20g，肉桂10g，肉豆蔻10g，草豆蔻10g，草果6g，高良姜4g，荜拨4g，八角3g，花椒3g，小茴香3g，甘草2g，丁香1g。以上所有材料混合，打成粉末。这！就是你制霸地摊一条街的法宝了。

接下来还有麻辣酱需要准备做法如下：起油锅，放入200ml油，加入500g剁碎的郫县豆瓣酱，加入花椒粉30g，辣椒粉60g和35g秘制配方粉翻炒均匀，装入罐子待用。

烧虾的时刻终于来临了~虽然3斤虾子可能不够你吃，但是我们以3斤为基本单位：

虽然目前在北京摆摊儿不现实，但是炎炎夏日自己在家弄点小龙虾吃吃，不是也很开心哞~

下一期准备写个拖稿很久的简易版奶酪百科，还有哪位朋友想要学做什么菜，可以给我留言，私信~

祝大家好胃口，比心~

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