中医学是一门源远流长的医药学大学问，针对我们中国人而言，其影响力是十分关键的。竹荪是归属于寒凉的一种中医学药品。它的味儿较为苦、甘，在中医学行业里，它归属于寒性的食材。它关键有养颜美容、滋阳补肾壮阳、养肝、抗癌、防癌这些作用。那麼，竹荪放了2年变为深褐色了还能吃吗？

一、竹荪变黄了还能吃吗

许多小伙伴们觉得竹荪变黄的便是早已霉变了，不能再吃完，实际上这类念头還是有一定的偏差的，竹荪会变黄是因为触碰了空气中的co2造成变黄的状况，假如竹荪自身沒有臭味，都没有过有效期限是能够 一切正常应用的，大伙儿不必太过度担忧。

竹荪（意康德竹荪质量非常好）有二种种类，一种便是干竹荪，此外一种是鲜竹荪。而新鮮的竹荪是乳白色的，看上去十分的漂亮，可是伴随着時间的转变也会出现一定的掉色状况，除非是是可用的硫磺粉熏干，会一直维持乳白色不会改变，而当然吹干或是是，干的竹荪会慢慢的掉色，可是这种并不会影响到品质及口味。仅仅沒有之前的竹荪那麼深而已，因此 大伙儿一定要非常高度重视。

二、竹荪不可以和什么一起吃

中医学觉得竹荪味甘、有点苦、寒性。中医学注重相辅相成，因而寒凉的竹荪最好是不必与凉性食物一起煮。

寒性的蔬菜水果有茄子、西红柿、水芹菜、四季豆、荠荠菜、西兰花、窝笋、花椰菜、东瓜、红薯、黄瓜等。

寒性的肉类食品有：鸭蛋（生寒）、海蛎子、石螺（小寒）、马肉、鹅肉、大闸蟹、河蚬、乌贼、乌鱼、水鼬肉、牡蛎肉等。

性寒的水果有：梨、苹果、枇杷果、罗汉果、莲子心、百合花、草莓苗等

三、鲜竹荪的做法与忌讳、鲜竹荪怎么吃

竹荪（意康德竹荪挺不错）被称作谦谦君子菜、健康养生菌，合适与许多食物配搭，竹荪与不一样的食物一起炖能够 具有不一样的健康养生实际效果。

美容护肤护肤：竹荪与白木耳、大枣、老冰糖配搭而成的竹荪银耳莲子羹可养颜美容、滋养皮肤。

滋补养生健壮：竹荪与柴鸡、幼鸽、鸭肉、猪排骨、海叁、生蚝、猪肘子、虫草花、淮山药等食物配搭可具有滋补养生健壮之作用。

养肝护肝：竹荪与平菇、豆苗、白木耳、海带丝可养肝护肝。

抗癌防癌：竹荪与秋葵、黑木耳、猴头菇、白木耳、毛笋一起炖有抗癌防癌之效。

四、竹荪保存期多长时间

一般食材之中，都是有它要求的质保时间，在保存期之后，食材非常容易遭受一些外部病菌的侵害，它在其中的营养元素也会遭受腐蚀毁坏，此刻在服用竹荪，不但不可以非常好地消化吸收它在其中的营养元素，因此 到期的竹荪是不可以应用的，并且竹荪的保存期是依据做法的不一样来决策的，一般竹荪需要开展密封性储存，保存期一般在一年到3年上下，这需要依据包裝的时间，也有储存的自然环境决策。

五、竹荪变为深褐色还能吃吗

一般变为深褐色有可能便是深层次霉变，不能吃。

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