今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鹿角胶的吃法,以下观点希望能帮助到您。

答说到鹿角胶，许多人可能都会觉得非常陌生，因为在许多人的日常生如巧活中一般都是不会接触到鹿角胶的。其实鹿郑烂角胶是一种比较名贵的药材，具有许多对人体有益的功效，那么鹿角胶有什么营养价值？鹿角胶的吃法有哪些？怎么吃鹿角胶好？

1、直接服用

鹿角胶加黄酒适量，加热烊化，可直接口服，也可兑入牛奶中服用。

功效：温补肝肾，宜精养血。

2、鹿角胶蜜奶

食材：鹿角胶10g，鲜牛奶1000ml，蜂蜜少量，生姜汁少量。

做法：

1.鹿角胶打碎，加入500毫升的沸水中，一边搅拌，一边加热，直至鹿角胶完全溶化，备用。

2.将鲜牛奶煮沸，加入鹿角胶液，调匀后加入姜汁、蜂蜜，充分混合后，分2～3次饮用。

功效：补益肝肾，益精养血。适用于肝肾亏虚，精血不足证。

提示：湿盛便溏、外感发热者，均不宜使用本汤。

3、鹿角胶粥

食材：粳米100g，鹿角胶15~20g，生姜3片，枸杞适量。

做法：

1.先用粳米和枸杞煮粥，在煮粥时捣碎鹿角胶。

2.粥煮沸之后加入鹿角胶，时期融化，后加入糖调味即可。

功效：补肾阳，益精血。适用于肾气不足所致的阳痿、早泄、遗精、腰痛、妇女子宫虚冷、不孕、崩漏、带下等。

提示：阴虚火旺、口干舌燥、尿黄便秘或感冒发热者忌服。

4、鹿胶牛奶蜂蜜饮

食材：牛奶200克,鹿角胶6克，蜂蜜适量。

做法：

1.牛奶煮开。

2.加入鹿角胶烊化。

3.加少量分泌调味即可饮用。

功效：补虚损、益肝肾之功效，适于中老年性关节炎患食用、症见腰膝酸痛、四肢倦怠、头晕眼花。

5、鹿角胶的饮食禁忌

1.忌油腻食物。

2.糖尿病患者慎用。

3.外感或湿热内盛者不宜服用。

4.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

5.本品性状发渣丛键生改变时禁止使用。

6.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。

7.服用2周后症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。

5、用药注意

糖尿病患者及孕产妇慎用，儿童必须在成年人监护下使用，最好饭前服用，服药期间应忌油腻食物，如果使用后发生外感、内热、虚火旺盛等情况，最好停用。此外，如果连续服用2个疗程后，症状未改善或者加重，建议停药，并立即就医。

对于那些有咳嗽，有阴虚阳亢的人是不能服用这个的，因为服用这个鹿角胶之后就会加重病情，所以对于这些患者是不能服用的。鹿角胶味道有点儿苦，良药苦口利于病，所以多吃鹿角胶会对人体有很大的好处，而且它的营养价值也是非常高的。鹿角胶的功效与作用就是这么多，多吃这个会对你的肝肾有一定的好处。

答做法：

1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；

2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；

3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱斗明改切小段；

4、将4杯油烧热，空判放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；

5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。

16、蜜汁鸡翅

鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。

做法：

1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。

2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。

3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中

4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。

17、玛瑙鸡翅

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原料：

鸡翅3对,水发香菇二片,姜三片,整葱一根、整蒜三个,香叶3片,八角半个、葡萄酒三分之一瓶、(大瓶)、料酒,白糖,盐,味精槐纯

做法：

1、先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时

2、放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出

3、放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角、香菇、刚刚没过鸡翅,放入盐,味精、白糖、三匙,盖上小火二十分钟

4、开盖大火收汁,拿出姜片,上盘

答角胶

【来源】为鹿角经水煎熬,浓缩制成的固体胶.

【制法】将鹿角锯成长6～10cm的段,漂泡至水清,分次水煎,滤过,合并滤液（或加入明矾细粉少量）,静置,滤取胶液,用野滑文火浓缩（可加适量豆油,冰糖,黄酒）至稠膏状,冷凝,切块,阴干.

【性状】本品为扁方形块,长3～4cm,厚约0.6cm.黄棕色或红棕色,半透明,有的上部有黄白色态蠢泡沫层.质脆,易碎,断面光亮.气微,味微甜.

【性味归经】甘,咸,温.归肾,肝经.

【功能主治】温补肝肾,益精养血.用于阳痿滑精,腰膝酸冷,虚劳羸瘦,崩漏下血,便血尿血,阴疽肿痛.

【用法用量】 3～6g,烊化兑服.

【贮藏】密闭,置阴凉干燥处.

鹿角胶熬制时间多在11月到翌年3月;先将鹿角锯成小段帆脊陪,长10-15厘米,置水中浸漂,每日搅动并换水1-2次,漂至水清,取出,置锅中煎取胶液,所复煎至胶质尽出,角质酥融易碎时为止.将煎出有胶液,过滤合并(或加入黄酒3%,冰糖5%)至稠膏状,倾入凝胶槽内,俟自其自然冷凝,取出,分切为小块,阴干.每块重约5克,即为鹿角胶.

鹿角经水煎熬,去渣后浓缩而成的固体胶.

味甘,咸,性温.能温补肝肾,益精血,止血.用于肾阳虚衰,精血不足,虚弱消瘦,虚寒性吐血,崩漏,尿血等.可入粥中食（《寿世青编》）,或与人参,阿胶之类同用,作羹汤等.一日5~10g.溶化用.

答鹿角胶具有温补肝肾，益精血，止血的功效，对于肾阳虚衰、精血不足、虚弱消瘦、虚寒性吐血、尿血等有治疗性作用。内服外敷均可，一次用量约5～15克，可水煎服或煮汤档伏派煮粥等;外用可磨成汁涂或捣成粉末敷。

鹿角胶的功效与作用及食用方法

鹿角胶常可厅此用于制作鹿角胶熟地汤、鹿行贺角胶山药粥、紫河车鹿角胶粥等，可补肾，暖宫，补充脾胃阳气。

制作鹿角胶时尽量选择骨质坚硬沉重，断面骨壁厚，白色的鹿角，这样制出来的鹿角胶的成分价值高。

另外，鹿角胶的热量较高，因此，阴虚火气旺盛的人要少吃鹿角胶。

看完本文，相信你已经对鹿角胶的吃法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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