今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊凉拌银耳的做法,以下观点希望能帮助到您。

答凉拌银耳是一道扮如常见的`家常菜，营养美味，老少咸宜。那么这道菜芹扮是怎么做的呢请阅读以下文章，跟着我一起嫌缺灶来了解。

凉拌银耳怎么做

用料

主料 银耳1-2朵 胡萝卜香菜

辅料 食盐 白醋 糖蒜 辣椒粉

凉拌银耳的做法

1.用凉水将银耳泡发。

2.手撕成小朵。

3.香菜切段、胡萝卜切菱形块、蒜切沫备用。

4.依据个人口味加入适量食盐、白醋、糖、辣椒粉，搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1.最好用凉水或稍温的水泡发木耳，热水会会将木耳烫熟，影响口感。

2.糖、醋的量要放足，否则拌出来没有味道。

菜品特色

原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣、红辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

答银耳含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。你想了解好吃美味的凉拌银耳要怎么做吗下面就让我给你介绍一下4种好吃的凉拌银耳做法。

凉拌银耳好吃做法1

凉拌银耳材料

银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。

铅核码凉拌银耳做法

1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。

2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。

3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。

凉拌银耳好吃做法2

凉拌银耳材料

泡发的黑白木耳各式各150g

凉拌银耳做法

1.做法及步骤图：原料： 黑木耳 白木耳 姜 蒜 尖椒调料： 酱油香油糖盐做法： 1)黑白木耳泡发后洗净切丝，在开水中焯20秒槐哪后马上盛出过冰水。2)姜、蒜、尖椒切成碎备用.3)将过凉后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和酱油、香油、糖、盐拌匀即可食用。 注： 黑白木耳是体内很好的清道夫，适合夏季多食用。

凉拌银耳好吃做法3

凉拌银耳材料

银耳100克，豆角300克，紫甘蓝3片，灯笼椒1个，黑芝麻，花生米，辣椒酱，香油，米醋，酱油，盐

凉拌银耳做法

1、水烧开，加适量盐放入银耳焯熟后捞出。

2、放入豆角煮至熟。

3、紫甘蓝略烫一下。

4、辣椒、紫甘蓝切丝，豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。

5、将辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。

6、将酱汁倒入碗中搅拌均匀，加入黑芝麻和花生即可。

凉拌银耳好吃做法4

凉拌银耳材料

主料：绿豆芽150克，银耳25克，青椒50克，香油10克，精盐少许。

凉拌银耳做法

1、将绿豆芽去根洗净。

2、青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗氏棚净。

3、将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。

4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成。

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答凉拌银耳做法如下派此：

材料准备：银耳1朵、黑木耳10几朵、花生米1小把、黄瓜小半天、香菜2棵、白芝麻少许、蒜5瓣、干红辣椒2个、调料、盐1小勺、白糖1中勺、酱油1大勺、醋1平勺。

1、准备的食材如图。

2、把银耳和黑木耳冲洗一下放入盛有清水的大盆里，加入一勺白醋。

3、一勺面粉。

4、放置浸泡10分钟左右。

5、兄皮锅里放尘尘迅油，倒入清洗过的花生米炒熟。

6、盛入碟自己备用。

7、黄瓜清洗干净后，用刀拍几下切成小段备用。

8、把浸泡好的银耳清洗干净，剪掉底部，撕成小朵，挤干水分。

9、锅里放入开水，倒入减去根部的木耳焯水2分钟左右。

10、再倒入银耳，继续烧个1分钟。

11、一起捞出来过冰水。

12、再挤干水分放入打蛋盆里。

13、放入黄瓜，蒜末，葱花和干红辣椒段。

14、加入1小勺盐。

15、1中勺白糖。

16、抓一把白芝麻撒在上面。

17、锅里热油。

18、淋在上面。

19、加入1大勺酱油。

20、1平勺醋。

21、加入香菜和花生米拌匀。

22、倒入盘里。

23、成品图。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟凉拌银耳的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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