今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊油菜的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。而在此，我就向大家推荐油菜的具体做法大全!

一、油菜+虾仁

油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。

推荐食谱：虾仁扒油菜

材料：油菜300克、虾仁25克、盐4克、味精2克、料酒10克、白砂糖2克、花生油40克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、鸡油10克、淀粉(豌豆)15克

做法：

1、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。

2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。

二、油菜+蘑菇

两者搭配食用可抗衰老、润肤，植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中停留的时间，促进碳水化合物代谢，减少脂肪在体内的堆积。

推荐食谱：冬菇油菜

材料：冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。

做法：

1、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂。

2、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，再下油菜叶同炒几下。

3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

三、油菜+豆腐

油菜含有丰富的维生素和植物纤维素，有清肺止咳的功效。豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥、清热解毒的功效。两者合用，则有生津止咳、清热解毒之功效。

推荐食谱：油菜豆腐

材料：油菜300克、豆腐半块、青红椒少许、葱姜蒜、蚝油、鸡精、盐、淀粉。

做法：

1、油菜先择干净后洗干净，控干水份待用。豆腐用水冲洗一下，切半块豆腐切成很小的块。

2、锅中多倒些油烧热放入豆腐，将豆腐炸至金黄色。炸好的豆腐捞入盘中

3、准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些，青红椒切成小丁。

4、另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和的花椒粉放入锅中炒出香味。

5、把油菜放进去加的盐和鸡精，大火翻炒入味。

6、炒好的油菜先盛入盘中，炒出来的`菜汁留着。油菜帮朝上摆在盘中

7、锅中在倒入的油烧热，加蒜末炒出蒜香味。

8、把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中，加的蚝油翻炒一下。

9、把炒油菜炒出来的汁倒入锅中，加少许水淀粉勾芡即可。

10、盛在摆好油菜盘子中间，一盘漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。

四、油菜+鸡肉

两者搭配对强化肝脏及美化肌肤非常有效。

推荐食谱：鸡蓉油菜

材料：鸡胸脯肉100克、油菜300克、鸡蛋清60克、火腿10克、植物油30克、淀粉(玉米)5克、手乎料酒10克、盐3克、味精1克、花椒粉1克。

做法：

1、 将鸡胸肉剁成蓉状放入碗中;油菜切成2-3厘米长的段;火腿切末。

2、向鸡蓉碗中加入鸡汤、鸡蛋清、水淀粉、孙猜盐、味精搅拌均匀。

3、锅内则薯型放入少量油，将油菜放入煸炒一下捞出。

4、锅中加入适量油烧热，把搅好的鸡蓉炒至六熟。

5、放入油菜、料酒、花椒粉，翻炒至熟，放入火腿炒匀即可。

答下面介绍几种油菜好吃的做法，总有一样适合你:

第一种炝油菜

原料：

鲜油菜二斤，精盐五钱，椒油五钱，姜三片葱一钱。

做法：

将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

第二种香菇油菜

用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。

制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。

2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。

功效：降脂，抗衰，补血，通便。

第三种拌油菜

做法

配 料: 嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量。

操 作: 1.将嫩油菜摘去扰森基根，洗净，顶刀切成1寸长段。再竖切一、二刀，用凉开水洗净，控去水分，放入汤缓谨盘。

2.将芝麻酱、面酱倒在碗中，搅拌均匀，浇在油菜上。再把酱油、醋、香油浇上即成。－ ·营养价值春余: 油菜 - 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β—胡萝卜素的量相对较高，

答清炒油菜春敬

准备一斤油菜，洗净切成3厘米长段，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。

特点：清炒油菜可以活血化瘀，降低血脂的作用，非常适合高血压、高血脂的患者食用唤森仔。

凉拌油菜

准备一斤嫩油菜，将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

特点：凉拌油菜吃起来鲜嫩爽口，不仅味道非常好，而且能够通肠润便，便秘的人可以经常食用，高血糖，糖尿病的人也比较适合食用。

香菇油菜

1、先把香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。

2、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。

3、准备半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟。焯好水的油菜盛出，摆盘备用。

4、锅里加入适量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少许盐，翻炒。加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇，汤汁浓稠的时候加入泡椒。

5、将焖煮好的香菇盛入摆好油和汪菜的盘子里，香菇油菜就做好了。

功效：香菇油菜味道非常的鲜香，不仅可以让人们感受到美味菜肴，还可以脾胃改善肠胃功能，预防便秘。

通过上文，我们已经深刻的认识了油菜的做法大全，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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