今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鲜鲍鱼的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的健康。
家属经常叨叨他小时候在饭店吃过一道价值88的鲍鱼捞饭,并且经常说要做给我吃。然鹅,在一起七年,年年说,但至今咱也没吃到过。小时候尝到的味道,总是美好的。咱也不能死等着,自己做呗!
By 利利家的小厨房
用料
小鲍鱼 4个料酒 两勺耗油 两勺生抽 两勺白砂糖 一小勺淀粉 适量姜丝 适量盐 小半勺洋葱 半个小葱 1根
做法步骤
1、新鲜鲍鱼去壳去内脏后刷洗干净
2、光滑的一面切花刀
3、用生姜和料酒腌20分钟
4、不粘锅倒油后放入姜片
5、鲍鱼两面煎至金黄
6、盛出备用
7、锅里倒油,油热后倒入切好的洋葱丁和小葱花,然后加入耗油 生抽,加入150ml清水后再加盐和糖调味,放入小鲍鱼煨2分钟,然后倒入淀粉水继续煮3分钟出锅。
8、如果再煮点青菜搭配一下颜色,就完美了。浓郁的汤汁拌着米饭吃真的好香!难怪家属心心念念这么多年。
小贴士
1.鲍鱼的处理方法详见上一篇。 2.汤汁要适当多一些哦,这样才能叫捞饭。 3.我做的是两人份,一人两只,供参考。
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