今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊螃蟹死了能不能吃了一定不能吃?,以下关于螃蟹死了能吃么?的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

最佳答案螃蟹刚死可以吃，死了超过一天就不能吃了。

螃蟹的消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质；螃蟹一死，体内的细菌答判皮大量繁殖，就会让螃蟹快速腐败。

有2种寄身于螃蟹（清差水产品）中的细菌，都很容易导致食物中毒。它们就是副溶血弧菌和变形杆菌。因此死螃蟹不建议吃。

螃蟹保持活力的保存方法：

买大闸蟹的时候商家一般都会用绳子把螃蟹腿绑起来，我们回家之后就不用解开了，直接绑着放冰箱还能避免螃蟹挣扎，减少螃蟹体力的消耗。

把螃蟹放到冰箱里冷藏之后，我们在螃蟹身上冲察放一块湿毛巾就可以了。这种方法保存3天以内还是完全可以的，吃的时候把不太旺活的先吃掉。

最佳答案下面为您解答这个问题。首先来说螃蟹死后是戚漏亩绝对不能食用的。死螃蟹无法进行新陈代谢，导致体内的细高森菌等病原体大量生长繁殖，比如变形杆菌，使机体内的蛋白质脱羧产生组胺，当体内的组胺堆积过多，会导致血管扩张以及皮肤粘膜的充血水肿等情况，甚至出现恶心呕吐搜败、腹痛腹泻等中毒症状。希望我的回答能够帮到你朋友。

最佳答案这是以偏概全的观点，不是所有种类的螃蟹死了不能吃。

不过，这样说大家还是有点迷糊，别急，听我慢慢说道说道，关于螃蟹，大家经常能听到这样一种说法，说“螃蟹/海鲜死了以后不能吃”。可又有矛盾的一面，比如我就在超市买过很多次冷冻、解冻、甚至分解的螃蟹，这是不是很矛盾？

秋天正是吃螃蟹的黄金季节，可这个观念一直在脑子挥之不去，螃蟹死了到底能不能吃，一要看它的种类，二要看看死因。

重点来咯，其实我们常说的“螃蟹”，可以指所有的蟹类，专业一点说就是十足目短尾下目的各种动物，有的甚至还不是螃蟹，比如帝王蟹、椰子蟹等。也可以特指中华绒螯蟹，主要是南方地区的螃蟹种类，属于河蟹，就是大家通俗讲的“大闸蟹”。

大闸蟹

之所以大家都说“螃蟹死了不能吃”，就是因为“大闸蟹”这个种类。

大闸蟹在我国很多河流湖泊中都存在，河蟹身体里面的游离氨基酸和含氮化合物含量非常高，肉质较松，简直是微生物生长的绝佳之地。而且大家都知道，河蟹是在淤泥中长大的，这种环境也非常适合微生物生长，这样的话活的河蟹体内外细菌基数非常高。

大家应该在电视上看到过养殖大闸蟹的环境，一般都是一些池塘、湖泊、稻田等场所，野生大闸蟹在水里，夜间也会跑到岸上，满身泥泞的大闸蟹在田埂上蠕动的场景我小时候反正见过很多，不知大家有没有印象。

这种蟹一旦死了，身体表面的细菌会迅速进入蟹的体内。蟹的蛋白质含量大家是知道的，一直死蟹几小时内就会变成一个培养细菌的场所，细菌分解其身体组织，然后产生有毒的组胺。

大家一定听过这样的说法，说蟹煮熟了，毒素就没有了，真的小瞧这种毒素了，它的生命力真的很顽强。而人体只要摄入组胺超过一定数量，就有可能中毒，严重的会发生抽搐甚至休克，试问，这样还能吃吗？不仅是大闸蟹，还有其他蟹类，也都是一样的情况。

这样一通解释，大家应该知道大闸蟹死后不能吃的原因了，而且很多地区把大闸蟹就叫做“螃蟹”，逐渐就变成了“所有蟹类死了都不能吃”的观念，是不是以偏概全？

要说死了能吃的螃蟹，其实海蟹就是以一种，因为生长环境比较特殊，不会产生大量细菌，体内外的型档型微生物很少，打捞后容易死亡，只要及时冷冻进行保存，死海蟹也可以吃，怪不得在超市可以买到能吃的死蟹，因为在蟹死前迅速采用低温冷冻，这样死后不会滋生大量细菌，自然不会腐败变质。

不过冰冻的死海蟹只要解冻了，还是要尽快食用，不然依然有腐败变质的风险，大家到超市不知道一次买多少，我每次也就买5个以内，吃不完怕变质啊，这可不是危言耸听。

大家吃蟹的时候有几点要注意：

1、不吃生蟹，酒泡的也不行，螃蟹体内的寄生虫怎么会那么容易死呢，寄生虫如果进入人脑，那就拜拜了

2、四个部位蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃不要吃，里面有很多细菌和寄生虫

3、现吃现做，高温煮透

4、螃蟹胆固醇很高，不要吃太多，特别是蟹黄部分

最后请就记住挑选螃蟹八字诀：青背、白肚、黄毛、金爪。

简单总卜猜结一下，河蟹（大闸蟹）、青蟹、其他淡水蟹（包括小龙虾）死了不能吃；冷冻的海蟹可以吃。

其实不管什么海鲜，记得吃新鲜的，发现腐败的真的不要蠢清吃了。你喜欢吃螃蟹吗？

最佳答案一般情况下是不能吃的。

一、大闸蟹只有在以下这些情况下大闸蟹是可以食用的：

1.煮熟死掉的蟹，一定是没问题的。

2.被冻晕的螃蟹是可以吃的，收到大闸蟹之后,发现螃蟹没有活力，大部分情况下是桐拦尺因为被冻晕了，尝试用水冲一会，如果大闸蟹醒过来就是没问题，可以下锅的。

3.还有一些诸如被小孩子玩死了,到处乱爬摔死的，这些都是可以吃的。局高

4.螃蟹死掉了(确认不是冻休克了)，如果快递箱里面的冰水还没有化掉,在煮熟之后确认蟹肠没有破裂的情况下是可以吃的。细菌在低温下繁殖大大降低。

二、下列情况下大闸蟹是不能吃的：

1.螃蟹还没死,奄奄一息了。煮熟之后蟹肉也不饱满,空的,味同嚼蜡的,是不能吃的。这种螃蟹本身抵抗力不强,一般蟹肠都破了，这种自然情况下死亡或者濒死的螃蟹，一般不能吃。

2.螃蟹死亡之后在常温下（20摄氏度）超过4小时，坚衡键决不要再吃。吃死亡很久的淡水蟹，严重情况下可能会导致休克。

这里有个烹饪小技巧：烹煮时将大闸蟹反过来蒸，不容易导致蟹黄流失，大闸蟹更好吃。

大闸蟹的保存方法

1、放在冰箱里

保存活螃蟹可以放在冰箱里，根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，但要注意方法，首先把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。

往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

2、放到塑料桶/盆里

可以把活螃蟹放进一个30-50公分高的塑料桶/盆，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

3、放到浴缸中

把浴缸当成作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。

这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意，如果买回来的螃蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，否则螃蟹会死哦。

在螃蟹没有吃完的情况下，大家可以参照上诉的一些方法去保存螃蟹。不过保存时间越长，螃蟹口感会越差，所以，新鲜的螃蟹尽量早点吃完。

最佳答案不能吃。大闸蟹爱吃腐烂性食物，体内积累了致病细菌和有冲指毒物质，死亡后，体孝判宴内会很快滋生大量细巧银菌，不宜食用。尤其是在夏天，细菌滋生更快。

大闸蟹死了不能吃。大闸蟹爱吃腐烂性食物，体内积累了致病细菌和有毒物质，死亡后，体内会很快滋生大量细菌，不宜食用。尤其是在夏天，细菌滋生更快。螃蟹死亡之后，在适当的环境下，通过一定的时间，细菌会大量的繁殖。导致消化腺破裂，重金属物质从消化腺出来污染蟹肉。

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