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“老寒腿”是一件非常痛苦的事情，腿一着凉就疼，而且不限年龄，就比如小编我，二十多岁就有老寒腿。身边同事冬天只穿一条秋裤，而我要穿厚厚的棉裤，别提多臃肿了。营养师大乔给我推荐了一种食材，她说这菜“天然补钙”，隔三岔五吃一次，“老寒腿”躲你远远地！这菜就是茭白。茭白中含有丰富的糖类、蛋白质、钙、氨基酸等，具有减肥、防便秘、利尿、强身健体等作用，老寒腿的你别错过。

今天教大家一道茭白丝炒香干，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。

茭白丝炒香干毛豆

By 炫色鸾树

配料：

茭白 3根、豆腐干(香干) 100克、毛豆 少许、柿子椒 2个

烹饪步骤：

1.将食材改刀备用

2.热锅凉油，烧至8成热下香干快速翻炒

3.香干炒至金黄色下入毛豆继煸炒

4.毛豆5成熟时下入茭白丝炒均匀

5.倒入生抽，盐，上色后，淋入开水，大约锅底这么多，稍煮制两三分钟

6.下入青椒丝翻炒成熟后装盘

烹饪小贴士：

1、茭白是一种可以解酒的食物，在喝酒之前或者喝酒中以及喝酒后食用一些茭白，可以解除酒毒，缓解酒醉不醒的症状。

2、茭白中含有丰富的维生素和多种微量元素，并且还富含多种蛋白质，因此食用茭白可以补充人体所需要的营养物质，维持人体内的多种循环系统，提高人体的免疫力，从而起到强身健体的功效。

3、从上面的营养成分表可以看出，茭白的热量很低，因此茭白属于低热量的食物，并且脂肪含量也很低，含有丰富的膳食纤维，能够给人一种饱腹感，因此茭白能够作为一种减肥食物。

你喜欢吃茭白吗？

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