干豌豆是平常服用比较多的一种食物，这类食物带有丰富多彩的甲基纤维素及其碳水化合物，是需要煮开以后才可以服用的，沒有煮开的干豌豆不可以服用，不然会出現中毒了的状况。干豌豆煮开后服用能够推动骨骼的生长发育，还能够防止高血糖及其高血脂，还可以保护肝脏，可是要留意干豌豆的配搭忌讳，防止出现相冲的状况。

扁豆怎样削皮

干豌豆用皮时能够提早把它放到冷水中侵泡，侵泡時间应当在二十四小时上下，泡好之后的干豌豆消化吸收澎涨，表皮会越来越疏松，这时候把他们取下立即用把手干豌豆表层的外皮除掉就可以。还可以把他们放到双手中间用劲搓揉，也可以让扁豆的外皮所有除掉。

干豌豆的功效与作用

1、推动骨骼生长

干豌豆这类食物中带有丰富多彩的营养元素铜与铬及其钙与磷，这种物质能够提升身体的造血机能也可以推动骨骼生长，它带有的磷与钙能提升骨骼相对密度，能够提升骨骼身心健康水准，能防止骨折和骨质疏松。

2、防止高血糖和高血脂

干豌豆中带有的营养元素铬能够推动甘精胰岛素一切正常代谢，能让大家的血糖值处在一切正常情况，能够防止减轻高血糖。此外干豌豆中带有的胆碱和磷酸氢钙还能立即功效于人类的心脑血管病，能清除血液中的胆固醇与甘油三脂，能够从源头上避免血糖上升更能减少动脉硬化的患病率。

3、保护肝脏

干豌豆还能维护人类的肝脏，它带有丰富多彩的叶绿素和很多营养元素镁，这种物质能够加速身体毒素累积排出来，它能提升肝脏的祛毒工作能力，避免肝脏变病，对人类多发的肝炎与肝硬化也有脂肪肝都是有很显著的防止功效。

扁豆的配搭忌宜

配搭忌宜

适宜的金子配搭：苞米 扁豆=具有蛋白相辅相成功效

相冲的忌讳配搭：扁豆 醋=易造成身体消化不良

服用忌讳

高钾则是扁豆婴的另一特点。活力饮食搭配者打精力汤时，扁豆婴是常常加上的食物之一，慢性肾脏病患不宜食用，并且，服用扁豆婴时，还记得烫熟后再吃，也不必食用料汁。

不只慢性肾脏病患服用扁豆婴时要注意，这类豆类食品出芽的食物，普林成分一般 不低。痛风发作的病人须忌嘴，平常虽可食，但谨记要适当。此外，针对溃疡病人，应服用较软塑且碎碎的的食材，此刻也不宜吃扁豆婴水果沙拉。

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