脆香大油条坚信大伙儿在日常生活中全是较为喜欢吃的，可是脆香大油条有没有带有食用碱可能我们也不知道，由于我们不清楚店家制做时要的酵母粉。一般我们要想服用无矾无碱脆香大油条就需要亲自动手去制做它，我们能够 选购沒有食用碱的酵母粉，那样大家制做出去的炸油条就比较健康。

炸油条吃起來既经济发展并且又身心健康，炸油条的炸法有很多，不一样地区卖的炸油条吃起來的味儿会不一样，有一种无矾无碱脆香大油条吃起來味儿很与众不同，很不同寻常，采用的食物与一般的炸麻花是不一样的，无矾无碱脆香大油条的做法如果不刻意的去找都找不着，今日我们为这些喜欢炸油条的盆友专业产生了无矾无碱脆香大油条的做法，来教你怎么做这类与众不同的炸油条。

原材料

用材：小麦面粉250克、水150克、盐2克、酵母菌5克、苏打1.2克、油适当。

教你无矾无碱脆香大油条的做法:

1、将酵母菌、盐、苏打放进温开水中融解，添加小麦面粉中合结团，饧二十分钟;

2、将面糊抹油揉匀，再饧二十分钟，这般三次，使面糊呈绵软滑嫩的情况;

3、将揉好的面糊放进溫暖处发醇至二倍大;

4、将面糊擀成0.5公分厚的片，饧十五分钟，

5、切割成2指宽的条，两根重合，正中间用筷子压到一起，捏紧两边变长;

6、锅中加温，放进锅中中炸至金黄色就可以。

小技巧:

1、面糊尽可能和得软一些，假如面糊和得太硬，炸成的炸油条便会太实不好吃;

2、面糊要充足发醇，假如面糊没法起來，就达不上需有的含绒量;

3、醒面以前将面糊用食油揉匀，再饧，这般几回，使面糊呈绵软润化的情况，作出的炸油条才美味;

4、水温要做到一定的高宽比，下炸油条时要快速蓬发起來。一般做到150度，下炸油条时起小泡就可以。无矾无碱脆香大油条的做法看上去大概上是一样的，但是假如仔细观看起來還是有差别的，关键是做这类炸油条的水温要把握好，并且做它的面能活得潇洒尽可能软些，那样炸出去的才会美味。

针对文章内容详细介绍的无矾无碱脆香大油条的做法，我们建议大伙儿在日常生活中能够 好好地的了解一下，那样才可以让我们更强的学习培训无矾无碱脆香大油条的制作。针对这类普遍的食材，我们建议大伙儿在日常生活中应当要跟随文章内容的作法去试着一下。

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