水饺是我们國家的土特产，我们我们中国人针对水饺拥有 一份独特的感情，水饺不仅味儿非常好并且有很多种多样作法，我们能够依据本人的爱好作出合适自身的水饺来，我们较为普遍到的水饺便是菜饺和肉饺，下面我们就选用大白菜配搭上生猪肉来制成一道美味可口的水饺，那便是生猪肉白菜饺子，一起看一下实际的作法。

猪肉白菜馅饺子的做法

1 最先将小麦面粉变大盆里，一边添加冷水一边用筷子拌和成絮状物，随后用力搓成硬软适度的面糊。这时候的面糊凸凹不平没事儿，将揉好的面盖上湿抹布或保鲜袋饧20-30分钟。那样做饺子的情况下好擀饺子皮也罢裹皮，作出的饺子面橡皮筋道且不容易破。

2 大白菜清洗剁碎，加少量盐，搅拌均匀后，置放一旁静候出水量后捞出挤压水份。留意：挤压的蔬菜汁要保存，稍候拌馅的情况下用;

3 虾皮用沸水侵泡15分鐘，随后清洗，剁碎;

4 猪前腿肉清洗后先后切片状、切细条、切小傅，随后反复用劲的剁碎肉沫; 葱、姜清洗切末;

5 饺子馅中添加姜蒜末、米酒、生抽、黑胡椒粉、芝麻油、糖、盐，用筷子沿着一个方位用劲拌和，期间分次添加挤压的白菜汁(白菜汁不足得话用冷水)，直到饺子馅搅拌均匀上力;

6 最终将解决好的大白菜和虾皮添加到拌好的饺子馅中，放盐调整咸度，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好啦。

7 取下饧发好的面团，控制面板上撒些干小麦面粉，用劲将面糊揉至表层光洁;

8 将面糊分为若干份，取一份(其他的用湿抹布或保鲜袋盖好以防吹干)搓发展条，制成包子皮，擀成饺皮，包入猪肉白菜馅，揉成水饺。这般反复直到面和包馅所有用完;

9 做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用苕帚顺一个方位轻推避免 粘底锅。盖上盖子，等水开过，添小半碗冷水，水再度煮沸再添小半碗冷水，共添三次水。待水饺统统浮起来，鼓起，就可以捞出来吃完。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫水饺，我们了解水饺不仅美味并且有很多种多样作法，我们能够选用大白菜配搭上生猪肉来制成生猪肉白菜馅饺子，坚信大家都把握了猪肉白菜馅饺子的做法了吧。

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