白木耳和黑木耳是我们日常生活普遍的食物，大伙儿不必感觉这二种食物都是有个耳字便会搞混，实际上白木耳和黑木耳是有非常大的差别的，不论是在模样還是服用的方法。白木耳关键用以一些甜点的制做，而黑木耳便会用在一些菜式上边。有关这二种食物的做法，大伙儿能够参照一下下边的材料。

银耳莲子羹

原材料

白木耳，莲籽，老冰糖，大枣

作法1.白木耳和莲籽用温开水侵泡20分钟。

2.泡软后，除掉白木耳淡黄色的蒂和莲籽的芯。技术性好得话就不必把莲籽撕成两半儿哦，那样较为美观大方。

3.把白木耳和莲籽、大枣放进慢锅，放水至未过白木耳。水要一次加满，留一点挥发的室内空间，但不必过多。这时不必加老冰糖。

4.先加高火炖开再转到文火，炖3-4钟头。

5.加老冰糖，酌量。

6.再炖3-4钟头。

小技巧1、白木耳浸泡是会发的，因此 宁愿不足再浸一点，不必一次放过多。 2、尽管莲籽的芯是清热解毒强宁心安神的灵丹妙药，但是在这里道甜点里坚信你肯定不会要想“甜中一点苦”的口味。因此 還是费点神把它摘下吧。

凉拌木耳

原材料

干木耳一把 香莱5根 蒜头全头 尖椒一个半黄椒一个半白米醋1汤勺(15ml) 老陈醋1汤勺(15ml) 盐1/2汤匙(3克) 白砂糖1汤匙(5克)味精1/4汤匙(1克)油辣子1汤匙(5ml)芝麻油1/4汤匙(1ml)

作法

1)黑木耳用适当温开水侵泡，撒进少量木薯淀粉，能够有利于黑木耳的清理。黑木耳变软后，完全清理干净。

2)锅中倒进冷水火灾加温至烧开，放进黑木耳焯3分鐘，捞起来过凉后控干。

3)将黑木耳掰成一小块。香莱清洗切割成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽清洗后，切割成4cm长的细条。蒜头削皮，用压蒜器碾成蒜末。

4)将黑木耳，香莱段，红黄椒丝，蒜末倒进一个海碗中，加入白米醋，老陈醋，盐，白砂糖，味精，油辣子和芝麻油，搅拌均匀就可以。

这篇文章内容和大伙儿详细介绍了有关白木耳木耳的做法材料，坚信大伙儿看了以后针对这二种食物了解会更好。实际上不论是白木耳還是黑木耳，针对味觉的觉得全是很非常好的。甜点和菜式二者针对大伙儿的日常生活也是一种享有。何不试着一下吧。

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