黑木耳假如侵泡了48钟头不是建议吃的。尽管黑木耳是一种非常好的营养保健品，可是假如侵泡了48钟头，被身体服食得话，有以下好多个要素：1、留宿后，营养元素马上会相对性的递减，并且会造成危害的成份。2、黑木耳中带有的主要成分是磷酸盐类，假如储放了48钟头，历经侵泡以后会在食盐水或是冷水的溶解下，产生亚硝酸钠。

木耳泡久泡24钟头还能吃吗?

用冷水的泡好的黑木耳能够 侵泡3~5天第不容易坏，但是要留意每日拆换一次泡木耳的水。但假如用开水泡木耳，就不适合储放超出1天，由于开水早已让黑木耳中的胶状物组织降解，泡长时间会导致营养元素外流。泡长时间的黑木耳不建议服用 ，一则营养成分外流比较严重，二则黑木耳长期性侵泡不鱼缸换水非常容易出現病菌滋长，不利身心健康。

干木耳泡多久可以吃

木耳泡的時间长度与天气温度相关，如果是冬天泡一晚上第二天吃没有事，如果是夏季泡一晚上第二天可能就变味儿了。最好是挑选用15-25℃的温度侵泡八小时上下，木耳就能吸足水份，修复到生长发育时的物理学情况。

留意，适合的温度時间也不可以泡的过短或过长，時间过短，它沒有吸足水份，胶原纤维状组织不可以还原，時间过长，实体线内的成份和胶原纤维物溶解，组织绵软，营养元素外流，口味越差。

干木耳怎么泡发

用冷水(冬天能用温开水)泡开。历经3～4钟头的侵泡，水渐渐地渗入黑木耳中，黑木耳又修复到透明色状即是发好。那样泡开的黑木耳，不仅总数增加，并且性价比高。据医生介绍，用凉水能够 使黑木耳泡发至原容积的3.5～4.5倍;假如用温开水得话，只有泡开至2.5～3.5倍。对白木耳的泡开，也宜选用这类方式 。

我们可以将提前准备烹调的黑木耳，侵泡在煮沸湿冷的小米汤中，那样泡开的黑木耳更看起来肥厚、绵软，并且味儿也美味。假如黑木耳较脏，可在泡开前先用食用醋少量，再加小量食用盐，用力手洗干净后再泡开。

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