在大伙儿平时制做鸡脯肉时，一般都是清炖、红烧、煎炸或是是熬汤，这种做法中最能激起鸡脯肉的营养成分，而且保存鸡脯肉本来的香醇的烹调方法就是说熬汤。那麼，怎么才能作出多种多样的老母鸡汤呢？下边本文就将为我们详细介绍鸡肉煲汤的做法大全。

鸡肉煲汤的做法大全

鸡肉煲汤的做法大全

1、香菇炖鸡汤的作法

原材料：新鮮柴鸡一整只(带鸡杂)，平菇适当，姜片一大块

(1)提前准备原材料：新鮮柴鸡一整只(带鸡杂)，平菇适当，姜片一大块。

(2)平菇提早用冷水泡发。

(3)鸡脯肉斩件。

(4)汤煲里放进适当的冷水。

(5)放进鸡脯肉和鸡杂。

(6)放进平菇。

(7)火灾烧开后，改文火煲2个钟头上下。

(8)放进适当的盐调料，再煲1零分钟就可以。

2、虫草花炖鸡汤

原料：鸡脯肉2只，虫草花15g，鱼胶

(1)准备好原材料，鸡翅削皮，清洗，切割成三下就可以，枸杞与虫草花冷水清洗一下，鱼胶清小水泡软一下，切割成几下就可以;

(2)提前准备一个炖盅，将原材料放入，引入二碗冷水;

(3)再加盖，隔水炖;

(4)炖两小时;

(5)就可以食用啦。鸡肉煲汤的做法大全

3、三莲鸡汤的做法

原材料：鸡脯肉200克，荷花2朵，莲籽60克，连藕500克，大枣10只，姜片2片，食用油、食盐和鸡精各适当。

(1)将荷花去梗、莲籽去心、连藕去节、红枣去核，各自清洗;鸡脯肉清洗后切割成块。

(2)锅置火上，放进食用油烧开，资金投入黑椒鸡块和生姜片稍爆一会儿，添加莲籽、连藕、大枣和适当的冷水，用灶火烧开后，改成文火煲9零分钟上下.放入荷花煲1零分钟，撒进食盐和鸡精即成。

4、椰子汁鲜牛奶老母鸡汤

原材料：鸡项(小老母鸡)1只，椰子汁1杯，鲜牛奶2瓶，姜片2片。

(1)鸡项清洗，切片，放进沸水中煮5分鐘捞出。

(2)鸡项、姜片放进炖盅，加沸水，放进锅内，隔水炖3钟头，加椰子汁和鲜牛奶，再次炖1钟头，以少量盐调料，就可以食用。

5、平菇玉米鸡汤

原材料：鸡脯肉苞米平菇盐油姜鸡精

(1)把清洗的苞米切割成小段，平菇清洗除掉茎切一小块，生姜切成片;

(2)把鸡翅膀，凤爪，鸡头，都一一清理干净;

(3)在烫锅中放进适当冷水，添加生姜片，放进清洗的鸡脯肉;

(4)开启低火，把清洗的苞米段放进火锅内;

(5)5分鐘后，放进切完的平菇，先后添加盐和鸡精;

(6)文火慢煮，煮至香气四溢就可以。

6、野生甲鱼母鸡汤

原材料:野生甲鱼、柴鸡、葱、川芎、黄芩、枸杞子、大枣、盐、姜、味精。

(1)把野生甲鱼屠宰，清洗，剁块，柴鸡剁碎块状。

(2)锅里加水，鸡放进里边绰水。

(3)野生甲鱼放进沸水里绰水预留。

(4)把焯焯水的鸡和野生甲鱼一起清洗放进砂锅里。

(5)添加大枣，枸杞子，川芎，黄芩，葱，姜。

(6)用大火烤开，去掉浮末。

(7)改文火炖约1个三十分钟，汤浓肉烂就好啦，放盐，味精调料。

鸡脯肉煲汤的做法大全

我们在平常煲鸡汤时，实际上能够 往老母鸡汤里加上许多 食物来丰富多彩老母鸡汤的口感与营养成分。上边本文就为我们详细介绍了一下鸡脯肉煲汤的做法大全，有虫草花炖鸡汤、香菇炖鸡汤、椰子汁鲜牛奶老母鸡汤、三莲老母鸡汤、平菇玉米鸡汤、、野生甲鱼母鸡汤等。

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