相对性于地瓜而言，紫红薯是较为罕见的，但它不但带有一般地瓜所具备营养元素，并且也有大量的奇妙作用，它能协助医治消化系统疾病、肾脏病症等，而更难能可贵的是，它拥有 防癌抗癌的作用，总而言之紫红薯的营养成分是十分高的，有兴趣爱好掌握的人能够 再次往下看，营养学家会给大伙儿详尽的详细介绍紫红薯的营养成分。

紫红薯是红薯中较为独特的一种，它不但拥有 光鲜亮丽的表面，并且营养元素也比一般的地瓜高些，非常是它带有丰富多彩的原花青素及硒元素，下边权威专家就来给我们实际讲下相关紫红薯的营养成分。

紫番薯的皮和肉皆是蓝紫色，含硒和紫黑色素比一般地瓜高好几倍，含蛋白20%上下，含维他命、磷、铁、钙等10多种多样营养元素。更加关键的是还带有很多作用独特、功效与作用高的原花青素、绿原酸，这二种物质具备抑止肿瘤细胞的造成和降低。

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