对食材的挑选，全是能够依据自身的钟爱开展，那样促使在吃的情况下，也全是会很喜欢吃，那不一样的食材在带有的微量元素上，全是拥有一些差别，因此对食材挑选的情况下，也是要留意它的微量元素，那样吃的全过程中，也不会损害本身身心健康，那剁椒鱼头火锅的作法都有什么呢?

对剁椒鱼头火锅的作法呢，也是很多人不太掌握的，这美味在制做上，也是非常简单，并且那样的食材带有的微量元素也是非常丰富，对身体各层面，全是拥有非常好的协助。

剁椒鱼头火锅的作法：

原材料：牛头牌原汁原味大骨汤1罐，鲢鱼头1/2个，红著粉适当，韭菜苔1支，生鸡蛋1个，生姜片15克是，水1200㏄，白菜600克是，金针蘑60克是，冻豆腐150克是，综合性火锅料适当，牛头牌原汁原味海鲜酱油2一茶匙，牛头牌蛤蜊汤块2块，老冰糖1小勺，盐少量，生姜片10克是，葱段10克是，酒酿1一茶匙，盐少量，黑胡椒粉少量。

作法：

1.鲢鱼头清洗控干，添加全部腌制料腌约15分鐘，再匀称抹上红著粉，放进水温170℃的锅中中，炸至表层着色，捞起来沥油预留。

2.蒜黄切条，区别蒜白与蒜尾;白菜切成片;金针蘑去蒂头;生鸡蛋打撒成鸡蛋液，淋入锅中中炸酥着色成蛋酥，捞起来预留。

3.热锅，倒进1一茶匙油，放进生姜片、做法2的蒜白进行爆香，添加水、牛头牌原汁原味大骨汤煮至烧开，再添加其他调味品、白菜，煮至白菜变松。

4.将做法3所有移进石锅中，添加做法1的鲢鱼头、做法2的金针蘑、蒜尾、蛋酥、冻豆腐及综合性火锅料，再煮至进味就可以。

根据以上详细介绍，对剁椒鱼头火锅的作法也是拥有一些掌握，因而在对它挑选的情况下，全是能够安心开展，可是要留意的是，在吃那样食材的情况下，也是要适当吃，尤其是在晚上，不能吃的全过程，不然会导致人体一定压力。

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