丝瓜不仅是果蔬，也是瘦身人士的最爱。关键原因是一根黄瓜的热量是15.00卡，但营养成分也不容小觑。这是瘦身人士的最佳选择。黄瓜的营养丰富多彩，除了含有大量的水分外，还含有维生素、胡萝卜素，以及少量的糖原、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养元素。其中，甲基纤维素对促进胃肠蠕动、加速新陈代谢、降低胆固醇有一定作用。

丝瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，可以合理地抑制糖原转化为人体脂肪。也就是说，多吃黄瓜可以避免体脂增加。黄瓜热量低，是糖尿病合并高血压、高血脂、肥胖的理想食疗。

日常生活中，很多盆友都尝试过绝食减肥，但实际效果并不理想，经常出现头晕贫血的问题。所以，这里的营养专家预测，大家都会选择黄瓜减肥法。一根黄瓜的热量很低，每个人都不容易产生不必要的体脂，但却能显示出身体所需的营养。

黄瓜的功效

1、抗肿瘤

丝瓜中含有的葫芦素C具有增强人体免疫力的作用，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质可用于治疗慢性肝炎和转化型肝炎，并可延长原发性肝癌患者生存期。

2、延缓衰老

丝瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，延缓衰老。丝瓜中的丝瓜酶具有很强的生物活性，能合理促进机体的基础代谢。用黄瓜捣碎的汁液擦拭皮肤，可以保护皮肤，拉伸皱纹。

3、防酒精中毒

丝瓜中常含有的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺，对肝病患者，尤其是脂肪性肝炎、肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，并能预防酒精中毒。

4、减肥瘦身强身健体

丝瓜中经常含有的丙炔酸可以抑制糖原转化为人体脂肪。此外，丝瓜中的甲基纤维素对促进人体肠道内腐败物质的清除和降低胆固醇有一定的作用，可以增强体质。

5、益脑安神助眠

丝瓜含有维生素b21，有利于改善人的大脑和中枢神经系统。它可以安神，帮助睡眠和解决问题，并有助于治疗失眠。

6、丝瓜性凉，味甘

有毒；入肺、胃、小肠。清热利湿，解毒消肿，生津止渴。主治恶寒口渴、咽喉肿痛、风热眼疾、寒湿黄疸、小便不利等症。

怎样吃黄瓜减肥

1、常吃黄瓜

最好是带皮的生黄瓜吃，而且一定要用盐水清洗，可以清热去火，生津止渴，特别是在身体排毒，清肠解毒，美容养颜的过程中。但是记得要吃新鲜的丝瓜，不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜的盐分会造成体重增加。

2、黄瓜拌木耳

丝瓜具有很好的排毒瘦身功能，黑木耳中的绿色植物胶原纤维具有很强的吸附性，可以集中吸收人体消化道中的一些残留物，然后排出体外，从而具有排毒养颜、清肠排毒的作用。两者混合食用可以减肥、滋补养生、促进血液循环、平衡营养成分。

3、黄瓜粥

丝瓜含有丰富多彩的钾盐和一定量的胡萝卜素、维生素C、维生素b21、维生素b22、糖原、蛋白质、芥末、磷、铁等营养元素。经常服用黄瓜粥可以祛斑美白。

4、糖醋黄瓜

丝瓜切片，下面用盐腌制，然后把盐水倒掉。以下用凉开水洗干净，沥干水分。加糖和醋就可以吃了。

5、丝瓜水果沙拉

丝瓜切粒，西红柿切片，洋葱切小块，然后加入香草和醋混合。

7、山楂汁拌黄瓜

这道家常菜可以清热解毒，降血脂，有减肥降脂的功效。下面说一下：

(1)将丝瓜两面去皮，洗净，切成条状。

(2)将山楂果洗净，加入200mL冷水，煮沸15分钟左右，取汁100mL。

(3)将黄瓜条放入锅中，煮熟，捞出控干；将山楂汁放入白糖中，煨制，待白糖融化后，将钱放入黄瓜条中搅拌。

减肥瘦身吃黄瓜的忌讳

1、丝瓜不可以和花生仁一起吃

许多家庭和餐馆都有这种沙拉。众所周知，丝瓜配花生仁是非常不合理的。丝瓜茯苓有生津润燥的功效，常生吃，而花生仁富含植物油。一般来说，冷食如果遇到植物油，会提高其顺滑度，还可能引起腹泻，所以不适合食用。特别适合肠胃功能不太好的盆友。最好不要两种都吃，即使吃得太多也是最好的。

2、不可以过晚吃黄瓜

夜里吃黄瓜并并不是一切時间都能够吃的，假如很晚得话就不必吃黄瓜了，睡觉的时候最怎么样吃黄瓜，以防让胃出現难受的状况。一般临睡前三小时就最好是千万别服用丝瓜了，会造成缺乏营养，最后会影响我们的睡眠的。

3、不可以晚餐只吃黄瓜

夜里只进餐丝瓜，确实能够减肥瘦身，可是不能那样，那样是会造成营养不良的。丝瓜归属于凉性食物，有些人气血虚得话，是不宜吃太多的。

4、不适合生吃不干净的丝瓜

丝瓜当新鲜水果直接生吃，不适合过多。丝瓜中维他命较少，因而常吃黄瓜时要另外吃些别的的蔬菜水果。除此之外，直接生吃不干净的丝瓜非常容易感染病菌，影响身心健康。农贸批发市场买回来的丝瓜，最好是先侵泡后削皮再吃。

5、不适合加碱或高烧煮后服用

食用纯碱并并不是一种常见调味料，它仅仅一种食品松散剂和肉类食品嫩化剂。烹调丝瓜不需要应用碱，除此之外，丝瓜不适合高溫加温，高烧加温会使口味下降，另外黄瓜的营养使用价值会降低。

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