北方人主要吃白米饭，东北人主要吃小麦粉。小麦就是我们常说的小麦粉。经过烘干的小麦被碾碎后，就成了小麦粉。小麦粉可以用来做包子、馒头、鲜面条，但是很多人不知道油炸小麦粉的作用。在日常生活中，炒小麦粉的作用是非常大的。另外，炒面粉从中医的角度来说也是很有效果的。

小麦面粉炒过有什么功效

1、有补充动能的作用

油炸面是一种特别的美食小吃，很多北方人可能也没吃过。小麦粉用滚油油炸后，用水喝可以补充动能。尤其是经常熬夜加班后，做一碗油煎面很方便，还能补充足够的碳水化合物和糖原，让身体快速获得动能，清除一天的疲劳。

2、有头发护理的作用

小麦粉含有大量的蛋白质，小麦粉经过油炸后不会褪色。食用后，蛋白质会被胃肠道消化吸收，产生各种碳水化合物。这种碳水化合物可以产生角质，合理护发，防止脱发。脱发严重的盆友可以常炒小麦粉服用。吃起来很方便，还能保养头发。

炒面粉在中医学的功效

1、有减轻蛰伤的作用

当夏天来临时，各种各样的昆虫和蚊子出现了。经常在地里辛苦劳作的人，很容易被蛰毛虫蛰到。被蛰后，伤口会肿胀疼痛。煎好的小麦粉沥干后揉成一团，擦在患处，可以粘掉伤口的盖帽，清除刺痛。

2、有治疗烫伤的作用

在烧煮的情况下，难免会在烧煮过程中被开水或溢出的油烫伤。这时，立即将烫伤的手放入炒好的小麦粉中，十分钟后取出。你可以看到患处没有水泡或肿胀。特别是，这种方法只适用于治疗轻度烧伤。如果烧伤很严重，你应该尽快去看医生。

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