很多人都知道红豆的功效，但是有些人真的很喜欢吃黑豆。为什么？吃黑豆有什么好处？黑豆有什么功效和作用？吃黑豆对我们人体有什么帮助？让我带你在下面转转。

吃黑豆有什么好处

预防主动脉动脉硬化

黑豆的热量更高。其中，每100克黑有71卡路里，蛋白质占36 ~ 40%。大豆蛋白的质量很高，容易被身体消化。植物油占15%，但关键不是饱和脂肪(脂肪酸、亚油酸)，饱和脂肪可以促进血液中胆固醇的代谢。

此外，黑豆中所含的天然植物甾醇能与其他食物原料中的甾醇竞争消化吸收，从而加速甾醇的排泄，防止过多的胆固醇沉积在体内。在小动物实验中，高胆固醇血症兔食用黑豆比大豆更有利于改善血管栓塞水平。最近的科学研究证实，炒黑豆可以使人体血液中甘油三酯的浓度降低23%。

抗衰老和抗衰老

含有黑豆维生素E、原花青素和大豆异黄酮。这种成分只能是抗氧化剂。维生素E可以捕捉氧自由基，成为身体最外层保护层的厚度，防止空气氧化；黑豆种皮释放出的赤红原花青素能清除体内的氧自由基，在酸碱中(胃液代谢时)具有更强的抗氧化特异性，从而增强活力；大豆异黄酮已被证明具有多种内分泌系统，如预防骨质疏松、抗癌、抗氧化等。因此，黑豆可用于特殊疾病的保健饮食中。根据现在的身体讨论，每天吃40克烤黑豆，可以延缓低密度蛋白质(坏胆固醇)的空气氧化。

预防便秘

黑豆中有5%的膳食纤维和低聚糖，不仅有助于肠道蠕动，还能使腹胀和体内内毒素彻底清除，并能改善便秘；低聚糖有利于双歧链球菌的繁殖，从而改善肠道菌群的自然环境，具有整肠的功效。

避免人类大脑的脆化。

黑豆中的不饱和脂肪在体内可以转化为大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是中枢神经系统的关键成分。黑豆中常含的矿物质钙、磷，有防止脑脆化、益脑益智的功效。

美容护肤护发

黑豆还含有丰富的维生素b2群和维生素E，都是美容养颜所需要的营养元素。尤其是含有过多的泛酸，有助于黑发不变白。

黑豆的功效与作用

黑豆的果实相信很多人都知道。但是你知道吗？黑豆的营养成分对女性大有裨益，在减少女性皮肤衰退、护肤方面大有建树。

黑豆含有丰富的维生素，其中维生素E和维生素B最多，维生素E比肉类高5-7倍。众所周知，维生素E是保持年轻和健康的非常重要的物质。中国古代人虽然不知道黑豆含有较多的维生素E，但从实际活动中得知，它是一种美容护肤的食品。比如中国古代药典中就写明黑豆可以提亮面容，明目，乌发，使皮肤白皙。

黑豆皮呈灰黑色，含有原花青素，是非常好的抗氧化剂来源。能消除体内的氧自由基，尤其是在胃的酸碱自然环境中。它有很好的抗氧化作用，美容养颜，促进肠胃蠕动。

黑豆含有维生素E和VE，都属于非常好的抗氧化剂，帮助身体清除氧自由基，减少面部皱纹，让你保持年轻。

黑豆的膳食纤维含量达到4%。常吃黑豆可以显示食材中的膳食纤维，促进消化，避免便秘。

很多人都知道黑豆难煮，那么能不能先吃再煮呢？有些人认为吃生黑豆可以帮助减肥，有些人吃未熟的黑豆是为了不消耗。那么黑豆可以在饭前吃吗

黑豆味甘，性温。它们富含蛋白质、胡萝卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3等营养元素。它们具有补肾壮阳、强身健体、活血化瘀、利尿解毒、滋阴明目的功效。

黑豆的功效和作用也有很多，但是很多人怕黑豆被食用，就把没有煮熟的吃了。那么吃没有煮熟的黑豆有问题吗？我能吃吗？

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