豆腐，豆腐干或者大豆油皮都是用大豆做的，营养成分很高。所以用它做的豆子，营养含量也很高。豆腐不仅可以炒，还可以和其他食材一起吃。老母鸡汤和豆腐可以一起用，就是鸡汤和豆腐串。鸡汤串串的做法并不是大家都很了解。

在鸡汤豆腐串的做法上，首先要寻找好的豆腐脑，比如东北的豆腐脑不仅香而且质量好。然后是鸡骨架，不过鸡骨架是剁碎的，用来炒菜。下面就为大家介绍一下它的做法。

练习：

1.将豆皮干折成小方块或卷，用木棒串起来备用；

2.将切好的鸡骨架焯一下，去血水。加水再炖明白姜蒜鸡骨架一起煮；

3.将鸡骨架煮15分钟左右，放入豆腐串，小火炖20分钟，不要旋转，防止豆腐串被搅碎；20分钟后，可以加入蒜末、辣椒粉、香草、老母鸡汤。下面是一根烟串)

4、鸡汤和豆腐串必备：辣酱、蒜末、香草精、豆腐串；

5.在豆腐串上放上辣酱，蒜末，香草末，最后淋上一些老母鸡汤。香气很快就出来了。

鸡汤和豆腐串的做法大家都清楚。如果你喜欢色香味俱佳的鸡汤和豆腐串，何不试试以上方法。这种方法常用的原料都是我们平时最了解的原料，所以非常好做。该汤营养价值高。

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