红烧驴肉 食材准备:驴肉500克、生抽3茶匙、老抽少许、淀粉少许、盐1茶匙、鸡精少许 烹饪方法: 1、驴肉切成大方块,加入生抽、淀粉抓匀腌制15分钟 2、热锅热油,烧至六成热倒入腊肉,开大火。

驴肉虽然好吃，但是它的肉比较难熟，而且膻味也大，如果处理不好，驴肉嚼不动，而且非常难吃。今天我就给大家分享一道家常红烧驴肉的做法，肉软烂有嚼劲，没有一丝膻味，配米饭比红烧肉。

红烧驴肉的做法:1.新鲜切好的驴肉(500克),洗净锅里焯一遍。2 . 配料:干辣椒5克,红枣子10克,桂皮一小块,八角2枚,当归一小条,姜一块。3.锅里麻油烧热,姜爆香,倒所有配料。4.倒入驴肉爆炒,加盐,水晶糖,1/2瓶加饭酒焖2 。

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