酸菜是很多人都钟爱吃的，酸菜的味儿与众不同，并且在制做上，也是拥有与众不同的方式 ，因而对它的挑选，也是需要对它开展非常好的掌握，那样在吃的情况下，才不容易伤害到本身身心健康，对这一点也是要开展留意的，许多人到挑选它的情况下，全是随便的乱吃，对它并并不是很掌握啊，纯正日本泡菜的做法怎样呢?

对纯正日本泡菜的做法怎样呢，很多人也不是很清晰，因此在制做它以前，也是需要对它开展非常好的掌握，那样对制做的情况下，才不容易出現一些不正确，下边就详尽的详细介绍下。

纯正日本泡菜的做法：

原材料：大白菜，日本辣椒面，韩国辣椒酱，盐，大葱，生牡蛎，水芹菜，蒜，姜，虾酱，粘米粉，水，白砂糖，生抽，鱼露，苹果，梨，青柠檬

作法：

1.将盐涂抹的韩国泡菜放到盆里盖好保鲜袋泄掉水份，大约4-6钟头上下，能见到大白菜缩小，水份泄掉就可以。

2.泄好的大白菜自来水清洗干净，这步很重要，一定要清洗干净，要不就咸了。清洗干净后排出水份。

3.将苹果，梨削皮用果汁机弄成粘稠倒进盆里，姜，蒜加小量水也弄成糊。

4.榨好的以上东西放进盆里，加辣椒酱，辣椒面，小葱，水芹菜，柠檬水(别放醋，放柠檬水)，鱼露，虾酱，白砂糖，粘米粉，杜蛎搅拌均匀，淡能够加少量生抽，估算不容易淡。太干燥就加小量的调水成辣椒糊，味儿有点儿发甜又点酸。

5.将洗好的大白菜，一叶一叶擦抹上辣椒糊，跟盐浸大白菜一样的作法。

6.请出我的圣坛，腌了一次次的叉烧肉，泡爪，韩国泡菜，咸鸭蛋的宝坛。很难买到适合的，还有机会买了瓷器的。

7.放入腌菜坛子里，密封性，3天之后就可以吃完，一周后吃更强，越长越美味，俺一般夜间就开坛吃一块了哈。

根据以上详细介绍，对纯正日本泡菜的做法全是拥有一些了解，那样的美味遭受很多人钟爱，并且它在健脾开胃上，也是拥有非常好的协助功效，可是对它挑选的情况下，也是要适当的吃，尤其是不可以空肚挑选，不然也是会损害到本身身心健康。

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