鸡蛋的营养丰富多彩，带有身体必不可少高蛋白食物、人体脂肪、维他命、大豆卵磷脂这些，如今生活水平愈来愈高，三高的群体多，很多人听闻生鸡蛋中胆固醇高，害怕多吃鸡蛋。实际上，生鸡蛋带有的大豆卵磷脂能够清理血管垃圾。这一大豆卵磷脂身体仅有从蛋类食品中能够摄入到，其他的食材中沒有。三高的群体适度的多吃鸡蛋对人体有益处。

三高的群体多吃鸡蛋关键是一个量的问题，每个人的素养不一样，多吃鸡蛋的总数也不一样，一般三高人一星期吃四个生鸡蛋最好。鸡蛋的吃法许多，能够煮着吃，能够炒着吃，炒鸡蛋怎么做。

一、单炒蛋。

流程:

1、葱段剁碎预留

2、把生鸡蛋打进碗里，生鸡蛋要打匀,添加剁碎的葱段适度的盐调均匀.

3、把锅加点油烧开,开枪油烧后,用炒勺将油弄到锅上粘满,那样生鸡蛋入锅就不容易粘在锅到了.

4、把调准的蛋倒入,旋转锅使蛋四处流 待鸡蛋灌饼成形后，用铁铲背面.待双面成橙黄色,就可以起锅.

二、番茄炒蛋

原材料：番茄，生鸡蛋

调料：食用油，盐。

做法：

1、番茄切割成块，要大小不一，生鸡蛋开启放进碗中，打匀，放进少量的盐。

2、锅内放进适当的油，等油热了的情况下，倒进鸡蛋液，直到这一鸡蛋液都凝结的情况下，用饭铲从生鸡蛋的边沿轻轻地进到，将生鸡蛋翻过去，煎一下，等双面的色调都展现金黄色的色调情况下，把生鸡蛋从锅中取下来，把番茄翻进来，煸炒两下，把炒好的生鸡蛋装进去，放进少量盐，煸炒两下，起锅。

炒蛋看上去很简单的，实际上想炒一盘美味的生鸡蛋都没有那麼非常容易，在打鸡蛋的情况下要适度的加一点水，那样炒出去的生鸡蛋不容易老，口感好。赶紧亲自动手炒一盘热腾腾的生鸡蛋，请艰辛一天的亲人来品味吧，炒蛋抵挡不住的引诱。

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