薏仁米是薏苡果子的果干，别名五谷米、薏仁米、苡米、六稻谷、回回米等，关西地区也叫糜子米。古人把薏仁米当作是当然之佳品，用于祭拜，薏仁米多种多样于山坡地，在我国的福建武夷山地域就一直出产薏仁米。

薏仁米是营养丰富的炎夏解暑上品，被称作“性命健康之友”，假如你一直对它并不是很掌握，何不一食。

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薏仁米带有多种营养元素和矿物，带有丰富多彩的维生素b21，并带有一定的维生素E。除此之外，薏仁米含有亮氨酸、精氨酸、磷酸氢钙、色氨酸等多种多样碳水化合物，并带有一定的人体脂肪油、糖份等。

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(1) 当代药理学科学研究证实，薏仁米有抗癌的功效。其所含的硒元素，能合理抑止肿瘤细胞的繁育，可用以胃癌、子宫颈癌的輔助医治。正常人常吃薏仁米，能使人体轻捷，降低肿瘤病发概率。

(2) 薏仁米有清热解毒祛湿的作用，气温躁热或心中心烦时，煲些银杏果薏米粥吃，能消除躁热，使人体舒适。

(3) 薏仁米中带有维生素b21、维生素E，是一种美容护肤食品，常吃对预防脚气病十分有利，还可以维持身体皮肤光泽度细致，清除粉刺、色斑，改进皮肤颜色，并对由病毒感染感染造成的赘疣等有一定的医治功效。

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