豆芽的热量很低，所以很多女性把它作为首选的减肥食品。豆类富含黄豆苷元，被称为雌激素食物。对女性的保养和保健有着不可比拟的奇特作用，所以女性朋友在日常生活中可以多服用。

夏季是培育黄豆芽的最佳时间。黄豆芽在这个阶段生长发育更加迅速，结合了天时地利人和的优势，相对性带来的营养元素也更加丰富和健全。夏天天气炎热，培育的黄豆芽可以煲汤，具有清热去火、防暑降温等多种功能。的确是夏天最好的选择之一。

在1.挑选豆种：,种植豆芽时，我们应该尽可能使用在年初或每隔一年出生的完全完美的新鲜大豆种子。此外，还要确保颗粒呈圆形，颜色鲜艳，不会被机械设备和害虫破坏，存放在超低温干燥的自然环境中。常见的选种方式有精选、风选、水选和人工服务选。

在2.育前解决：,为了促进种子发芽，通常使用“起始溶液”和“浸泡溶液”。启动方法是：将号牌选择后的大豆种子在送入萌发容器前，一般先倒入60的沸水中浸泡1 ~ 2分钟，然后用冷水冲洗1 ~ 2次，以调节大豆种子萌发相关的抗生素抗性系统的特异性，对处于休眠状态的种子给予温度刺激，有利于大豆种子的均匀萌发。浸泡的解决方案是：1Kg绿豆或大豆需要1Kg水，浸泡大豆种子的最佳温度为20 ~ 23。冬季浸种时，一般用温水浸泡。夏天，种子可以马上用冷水浸泡。黄豆粒的浸泡时间一般需要8 ~ 12小时左右。

3.育芽溫度:大豆和绿豆的种子属于喜热耐高温的蔬菜、水果和农作物。最低温度10，最适宜温度21 ~ 27，最高温度28 ~ 30，但不宜超过32。浇水的方法是用来调节发芽时的温度，如夏季平均气温过高，豆芽普遍用冷水浇水。但要注意的是，在一部分培养容器管理中心已经浇水降温的豆芽。冬季平均气温低，可以通过浇温水来提高栽培豆芽的温度。另外，要尽量避免强冷空气的流通。少量豆芽在家里栽培，冬天可以把栽培用具放在炉子旁边，炉子保温。

4.洒水催牙:一般来说，培养芽菜时有两种洒水方式：一种是洒水法，要求每次的水流量要大一些。另外，所有器皿中的豆芽都要广泛淋透，所有器皿中部分豆芽的注意事项尽量调整均匀，直到流出的温度与淋进去时相同。另一种方法是将所有器皿装满水，使河面高出豆芽水面2厘米，使器皿中的豆芽广泛浸入水中，然后将水全部排干或排空。重复冲洗1 ~ 2次，直到容器各部分的豆芽温度调节一致。

在培养豆芽的整个过程中，要注意一些关键的共性问题。比如豆芽喜阴，不宜在自然光下暴晒过多。它们应该放置在黑暗和阴凉的地方，我们还应该注意大量的自然通风。等豆芽长到差不多的程度，就可以完工了。等得越久，豆芽的味道就越差。

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