小龙虾是日常生活很普遍的食材，它带有蛋白比较多，对身体钙的补充实际效果也是十分非常好，因此 对它挑选也是能够安心开展，那小龙虾在吃的情况下，做法也是比较多，依据自身的钟爱开展挑选，在吃的情况下，对本身各层面，也是沒有一切危害，儋州市龙虾的做法都有什么呢?

对大龙虾的做法都有什么呢，它的做法也是比较多，在对它制做的情况下，需先对它的做法开展掌握，那样制做的情况下，才会了解哪些的制做方法最好。

大龙虾的做法：

原材料：小龙虾1只约重900克，大龙虾12只约重350克，净西蓝花150克，炸腰果100克，露笋粒40克，胡萝卜粒40克，蕃薯粉、蒜茸、葱榄各5克，鸡蛋黄15克，香炸粉50克，绍兴酒10克，芡汤20克，湿粉16克，白胡椒粉、色拉油适当，花生油100克。

作法：

1、将小龙虾留头、尾起肉，清洗造粒腌好备用。大龙虾从尾端划开两侧，但不碎头，清洗。

2、将龙虾头、尾各自定形，滚熟捞出，摆放在碟的一端，用炒过的西蓝花铺底。大龙虾加盐、鸡精捞匀，再用鸡蛋黄、湿粉10克翻拌，拍上香炸粉，用生煎炸至橙黄色捞出，在碟的另一端排污为一圈。

3、烧镬下油，放进龙虾肉泡油至仅熟，倒在苕帚里，随后落蕃薯粉、蒜茸进行爆香，放进已爆熟的露笋粒、胡萝卜粒、龙虾肉，用芡汤、湿粉打芡，落杏仁、葱榄、色拉油、白胡椒粉，加包尾油炒匀放到正中间便出。

根据以上详细介绍，对大龙虾的做法也是拥有一些掌握，因而对这种食材制做上，全是能够依照以上方式 开展，但是对这种食材制做的情况下，也是要留意不可以随便开展，特别是在在食物配搭上，全是不可以随便挑选，那样不利身体健康。

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