坚信很多人对穿心莲这类常见的植物都很了解，都了解常常服食一些穿心莲能够清热去火、医治一些普遍的胃肠发炎，可是非常少有些人可以恰当的应用穿心莲这类中草药材，促使在其中的合理的成份很多的外流，因而如何正确的应用就变成大家急切需要了解和掌握的问题,许多每个人挑选凉拌穿心莲服用。

穿心莲的功效与作用是非常大的，但是究竟应当怎样服用才可以考虑大家的口舌之欲的另外，又可以做到医治一些发炎的目地呢?下边就为诸位详细介绍一种简易的做法——凉拌穿心莲，期待大伙儿能够试着一下。

原材料：穿心莲、熟芝麻、植物油、盐、醋、蘑菇精、适当

作法： 1、先将穿心莲清洗后，放进开水中汆烫;

2、随后捞起来，控干水份后，将其切割成小段储备用;

3、用以上调味品，搅拌均匀，再将白芝麻炒过、洒在穿心莲上、

4、也可以依本人口感放进适当醋、芝麻油、麻椒油、盐、蘑菇精、蒜茸、尖椒圈和小香葱末等;

小技巧：

1、做穿心莲绰水时要在水中加少量盐及滴少量植物油，汆烫后立刻捞起来过冷水，那样能够使穿心莲的色调翠绿色，口味脆爽。

2、由于在绰水时滴过少量油，因此 拌这一菜时还可以无需再加点油。也可依据本人爱好滴少量香油提鲜。

服用作用：据相关中国药典详细介绍，穿心莲的关键作用是清热去火，散血消肿，可医治急性痢疾、胃肠炎、发烧感冒和咽喉肿痛等呼吸道炎症。

美味可口的菜式，始终是大伙儿的最喜欢，将穿心莲这类普遍的中草药材融进到菜式之中，不但能够让大家更容易认可，又可以做到医治疾患的目地，正可谓是一箭双雕，各位朋友们仍在迟疑什么，赶快亲身试着一下吧。

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