谈起鹌鹑，可能许多盆友也不生疏，尤其是鸡蛋，坚信您一定吃过。实际上不仅鸡蛋能够服用，鹌鹑也是美味佳肴，它不仅肉质地十分的美味，并且具备非常好的功效与作用，有着“小动物山参”的头衔。但是如今却仍然有很多盆友不清楚鹌鹑要怎么做，因而在这儿，就教您美味可口鹌鹑的做法。

鹌鹑有家里养和天然的二种，但是他们的营养成分并没什么大的差别，仅仅天然的的鹌鹑味儿要比家里养的更为美味一些，这和他们不一样的饲养方法相关。针对老人，孕妇等体质虚弱的盆友，特别是在合适吃鹌鹑滋补养生人体。

鹌鹑既能作高級美味，又具备滋补养生强身健体，医治多种多样病症之效，其功效与作用为鸡所不如，它的肉是高蛋白食物、低热量和维他命多的食材，含胆固醇也低，对肥胖症人而言是理想化的肉食品种。以蛋白来做比较，鹑肉为24.3%，鸡脯肉仅为19.7%，多种营养元素(A、B、C、D、E、K)的成分也比鸡脯肉高1-3倍。

1、鹌鹑一只，不褪毛，培烧存性研粉，每一次10克，加红糖姜水融化，兑入米酒30克，一次服过，每天2次，治支气管哮喘。

2、蒸鹌鹑：鹌鹑一只褪毛及内脏器官，加小量盐油调料，煮熟服用。有健脾养胃，滋补五脏功效。适用小儿疳积。

3、鹌鹑白汤：鹌鹑2只褪毛及肠杂，煮开汤，可加小量酒调料服用(淡食)。有滋补五脏，利湿消肿功效。治慢性肾炎水肿。

4、党参淮山药蒸鹌鹑：鹌鹑1～2只褪毛及肠杂，党参20克，山药30克，食用盐、水适当、煮熟服用。有健脾胃强胃，益气功效。适用脾胃虚寒，食欲不佳，精神疲惫等症。

5、赤小豆鹌鹑汤：鹌鹑1只褪毛及肠杂，红小豆20克，姜片3-5片，同熬汤，加食用盐调料服用。有健脾胃，去湿，利湿功效。适用痢疾，腹泻等症。

6、副食品煮鹌鹑：鹌鹑1只褪毛及肠杂，老红糖、米酒适当熬汤服用。有滋阴养血润肺止咳功效。适用气短无力，咳嗽时间一长难愈等症。

根据文中的详细介绍，您早已学会了美味可口鹌鹑的做法了吧。实际上鹌鹑和鸡一样，不仅自身能够用于服用，鸡蛋的营养成分一样很高，服用鸡蛋能够合理的减轻失眠，防止皮肤过敏，乃至能够用于益脑，是大家滋补养生人体难能可贵的美味可口食物。

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