谈起生日蛋糕，这确实是许多钟爱特色美食，非常是喜爱甜品的盆友的最喜欢，我们日常生活许多盆友全是有常常吃面条的习惯性，但是我们都了解，每一次都得去蛋糕房选购，这不仅看起来不便并且还消耗过多時间，这让许多盆友觉得烦恼，今日我们将看来一种如何用电量烤箱做蛋糕的作法，我们的盆友能够在家里自主制做了。

用电量烤箱做蛋糕，原材料還是我们平常制作蛋糕的原材料，流程也不会太难，我们的盆友要是认真学，全是能够学好的，对于此事，我们钟爱甜品的盆友就需要留意一下了，学好以后，我们就能时刻品味特色美食了。

原材料：

生鸡蛋5个、低筋粉100克、糖80克、酸牛奶75克、油40克、盐少量、白米醋少量

1、自制酸奶备好2、蛋白质蛋清分离3、小麦面粉放盐筛粉

4、鸡蛋黄加20克白砂糖打撒。5、再添加酸牛奶搅拌均匀

6、分批将食用油添加并搅拌均匀。

7、将筛粉后的低筋粉添加鸡蛋黄糊中，拌和至无颗粒。

8、鸡蛋清里加少量白米醋，用打蛋器消磨

9、将鸡蛋清打成粗泡时，添加20克白砂糖。

10、消磨至细致泡沫塑料时，再加20克白砂糖再次消磨

11、消磨至蛋白质有纹理时，再加20克白砂糖再次消磨至偏干性发泡，即伸出打鸡蛋头，尾部呈挺立三角状,这时为海绵蛋糕蛋白打发最好情况。

12、鸡蛋黄糊中放三分之一做好的蛋白质糊，用刮板左右搅拌搅拌均匀。13、再把拌好的糊倒回剩余的2/3蛋白质糊内左右搅拌搅拌均匀。14、最终把面浆倒进活底的蛋糕模具内。用劲震两三下，避免挺大汽泡。15、小烤箱160度，左右管最后第二层40分钟上下。烤好后取下立刻脱模，晾凉30分钟后出模。

小小提示：

1、留意盛蛋白质的器皿要干净没有水，无油渍，不可以渗入鸡蛋黄

2、公布后马上脱模，防止收缩

3、烤箱温度、時间仅作参考

看过上边有关用电量烤箱做蛋糕的作法，坚信我们许多盆友应当对于此事都有一定的了解了，在日常生活当中 ，空闲之时，我们何不都能够用烤箱学习怎样做蛋糕，那样，我们既能够放松一下自身的情绪，又能刚获得一份特色美食，它是一件一举两得的妙事。

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