鸡蛋糕是一种我们日常生活十分普遍的一种甜品，备受许多钟爱甜品的盆友的热烈欢迎。可能许多盆友对鸡小蛋糕的做法并不了解，觉得难以做，因此每一次要想品味的情况下都需要去门店选购鸡蛋糕，实际上，鸡小蛋糕的做法并不艰辛，我们要是依照流程一步一步来制做得话，我们许多盆友在家里就能自己制作鸡蛋糕了。

鸡蛋糕这类食材的口味细嫩，而且营养成分十分丰富多彩，独到之处取决于，我们能够依据自身的口感制做不一样口感的鸡蛋花，是否很动心，我们一起来看一下家小蛋糕的做法吧，赶快学习培训一下。

食物

生鸡蛋(适当)

适当温开水

食用盐(可选)

牛乳(可选)

白砂糖(可选)

方式/流程

最先是选购新鮮的生鸡蛋，生鸡蛋的质量对蒸鸡蛋糕的口味影响非常大。因此生鸡蛋不但要新鮮，最好是采用味儿更为美味的笨鸡蛋，会更好。因此采用尺寸适度，颜色漂亮的新鮮生鸡蛋2到3个(依据本人胃口和总数挑选)最好恰好煮一碗的量。

最先把生鸡蛋在碗中打撒(生鸡蛋在粉碎前能够适度清洗一下，更为日常保洁)，随后用筷子翻拌。假如喜欢吃咸口感的能够在这个时候添加小量食用盐，一样的假如喜爱甜的则添加小量白砂糖，翻拌。假如喜爱非常点的口感，还可以添加一定量的牛乳。

往碗里添加二倍生鸡蛋的温开水，水为烧开过的温开水(冷水中带有气体较多，假如立即加冷水会让鸡蛋糕里边起一些出气孔)随后把水和生鸡蛋搅拌均匀。如果有过滤网可以用过滤网过虑一下这一点并不是很重要。

如果有压力锅能够在压力锅里放入蒸屉蒸制，沒有得话用带外盖的大锅放进水蒸制也是一样的。如果是压力锅蒸制是立即放进，如果是一般的大锅能够等水热之后，再把生鸡蛋放上蒸屉开文火蒸制，文火蒸制适度留出出气孔能够避免蒸鸡蛋烧开留出出气孔。在放进炒锅前还可以盖上保鲜袋，能够避免蒸制全过程中水蒸气滴进鸡蛋羹中(这一点也不是非常关键)

蒸制時间大约10-15分鐘，这时的蛋羹表层光滑香味也出来，蛋羹就蒸好啦。制做的全部全过程非常简单。

最终，依据本人爱好在加些附加的调味品，例如撒上葱段，天赋加点白砂糖。假如你喜欢吃甜味到都不抵制加辣，但是鸡蛋糕還是合适口味淡可口一点。总而言之是合乎本人口感就好了。

诸位喜爱吃甜食的盆友针对这类制做简单易学，质优价廉的特色美食应当十分动心吧，我们各位朋友们可依照上边的方式开展学习培训，平常有时间可制做来自身享受，当我们家中来顾客时，我们又可以用这类美味的食物来接待我们的亲戚朋友，一举两得。

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