大伙儿在平常都吃过斑鸠吗，它是很好吃的，并且斑鸠的做法也是有许多，有生炒斑鸠，热炝斑鸠 ，煎酿斑鸠，还能够制成平菇斑鸠汤，斑鸠也是很有营养成分的，并且全是天然的，对我们的人体是没什么损害的，很多人爱吃斑鸠，可是不清楚如何去做，今日我们就来学习培训斑鸠的做法。

针对斑鸠的做法大伙儿掌握吗，坚信非常少有些人在平常的日常生活吃斑鸠吧，实际上有的人，非常是老人全是很喜欢吃斑鸠的，它的营养成分也是很丰富多彩的，能够炸、炒、烧、卤，今日我们就来学习培训斑鸠的做法。

生炒斑鸠 1.将斑鸠剁碎1.2公分厚为的块;2.毛笋切割成1公分厚为的块;3.毛笋去根，片两截;4.尖椒切片;5.锅炙净，倒进熟食用油，烧至160℃时，将斑鸠下入锅煸炒一下至熟，捞起来沥油;6.锅中留底油下葱、姜、干辣椒炒至起香;7.放进毛笋、平菇、斑鸠，加生抽、鸡精、绍兴酒、酸菜鱼火锅(100克)，煨2分鐘起锅即成。详解

平菇斑鸠汤 1.将斑鸠屠宰，用65℃上下的开水烫透，除去翎毛;2.从斑鸠背脊割开，取下内脏器官，放进沸水锅焯烫一下，除去血污，清洗;3.平菇剪去根蒂，清洗;4.葱清洗切条;5.姜削皮清洗切成片;6.将斑鸠、平菇放进炖锅内;7.添加葱段、生姜片、食盐、鸡精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透既成。详解

热炝斑鸠 1.将斑鸠脯肉清洗，批成2.5公分宽、0.2公分厚的片，放进碗内;2.添加清水冲洗一下捞出，控干水份;3.添加绍兴酒、食盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和面粉、鸡蛋清退浆;4.青丝瓜皮切成佛手块形放进器皿内;5.丝瓜添加100克凉开水、食盐，侵泡二三分钟取下，控干水份备用;6.将腐乳汁、白砂糖、鸡精、白胡椒粉、麻椒油放... 详解

煎酿斑鸠 1.将斑鸠憋死，拔净翎毛，在肛门口处剪3公分上下的口，取下内脏器官，清洗;2.斩去爪子，沿斑鸠背对着割开(腹部不必断开)，除掉脊梁骨和膝盖骨，放到菜板上(皮朝下);3.用刃口拍平，再用刀在上面横纵剞成网形，撒上干淀粉备用;4.将猪腿肉剁碎泥，添加食盐、鸡蛋清和水50克翻拌，分摊在剞过的斑鸠肉上边... 详解

大量斑鸠的做法：炒鸠松 甜杏仁斑鸠羹 炸熘斑鸠 平菇酱烧斑鸠 滚雪球斑鸠 党参炖斑鸡 油淋斑鸠 查看历史 (11种)

斑鸠原材料详细介绍

鸽形目鸠鸽科斑鸠属飞禽的统称。体中小型，身长27～35公分;两翅无金属材料羽色，第2和第3枚飞羽最多;脚短而健壮，跗跖较中趾为长。本属约15种遍布于非州、欧州和亚洲地区。我国5种，基本上遍布各省市区。山斑鸠在我国为普遍种。上体羽以深褐色主导，颈部灰褐，染以红酒色;额部和头上深灰色或灰蓝色 ，后颈基两边都有一块具灰蓝色羽缘的黑羽，肩羽的羽缘为淡褐色;上背深褐色，下背至腰部为灰蓝色;尾的顶端灰蓝色，中央尾巴深褐色;颏和喉淡粉色 ;下身为淡褐色 。雌和雄羽色类似。栖居在山坡地、山下或平原区的自然保护区，关键在林缘、农用地以及周边剧集只部分活动。秋冬季时节迁往平原区，常与珠颈斑鸠结群栖居。航行似鸽，常滑行。鸣音简单浑厚。警觉性甚高。寻食高粱米、麦种、水稻及其果子等，有时候也吃虫类的稚虫。巢筑在树上，一般高距路面3～7米，用树技拼成，构造简易。直径约30公分注射40公分，內径约8.0公分注射8.5公分。每窝生卵2枚。卵乳白色，卵径33mm注射24mm。孵化期约18天，雏期约18天。斑鸠总数较多，是有经济价值的猎禽。斑鸠肉质地鲜嫩，味道美味。

斑鸠制做具体指导

适用炒、炸、烧、卤、焖等烹饪方法，如“五香斑鸠”、“酱烧斑鸠”等。

斑鸠饮食疗法功效

味道微苦咸，平，无毒性;

入肺、脾经;

养血，清目，强筋壮骨。治亏虚。

斑鸠别的有关

《纲目》："《范汪方》治目有斑?丸，《总录》治目有锦鸠丸，倪惟德氏谓斑鸠补肾壮阳，所以能清目。窃谓鸠能养血，则能清目矣，不独补肾壮阳已尔。"

如今大伙儿应当了解了斑鸠的一些作法，假如爱吃斑鸠，那么就赶快来学习一下这种方式 吧，这全是很有效的，另外斑鸠的做法也全是非常简单的，斑鸠可以非常好的清目，养血，强筋壮骨，呃逆。古时候就早已对斑鸠的做法有很多记述了，今日我们详细介绍的大伙儿要多学习培训哦。

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