喜爱吃狗肉的盆友别说都了解定是扪心自问，确实非常少有些人会抵御的住狗肉的诱惑，那与众不同的香气一直能易如反掌的让大家垂涎欲滴。在严寒的冬天倘若能到上一锅热腾腾的羊肉火锅，那就是十分让人开心的一件事。在赶跑严寒另外又考虑了对味觉的冲击性。但是在价钱上而言羊肉還是较为贵的。

尽管羊肉的价钱较高，但我觉得影响大家对羊肉的喜爱，羊肉大部分全是猪瘦肉因此也是这些讨厌白肉人的大爱无疆。而狗肉的做法也不但仅限于羊肉火锅，大家科学研究出各种各样的方式，这儿能够给大伙儿详细介绍一种香辣狗肉的做法。

香辣羊肉：　　

调料：鲜羊肉1500g，香莱200g，酸菜100g，干尖椒5只，毛笋50g，绍兴酒50g，小红辣椒15g，食盐5g，韭菜苔50g，生抽25g，鸡精1.5g，醋15g，白胡椒粉坨，淀粉和面粉25g，八角茴香10g，香油15g，葱15g，猪板油100g，姜15g。

作法：1.将羊肉去骨，用温开水侵泡并刮洗干净，放入凉水锅内煮过捞起来，用冷水洗2遍，放进石锅内，添加拍破的葱、姜、八角茴香、干尖椒、绍兴酒25g和冷水，煮至五成烂时，切割成5cm长、2cm宽的条。将酸菜、毛笋、小红辣椒切末，韭菜苔鲜切花，香莱清洗。

2.炒菜锅置灶火上，放进热锅冷油50g，烧至八成热时入羊肉曝出香气，喷绍兴酒，添加生抽、食盐和原汤，煮沸后倒在石锅内，用文火煨至软烂，收干汁，盛入盘里。

3.炒菜锅内放进猪板油，烧至八成热，放入毛笋、酸菜和小辣椒炒两下，倒进羊肉原汤煮沸，放进鸡精、韭菜苔，用淀粉和面粉调均匀水淀粉勾芡，淋入香油和醋，浇盖在羊肉上，周边拼上香莱即成。

这款简易又美味的狗肉做法在家里就可以尝试做。不必担心技艺怎么样，要是认真了相信谁都能够。坚信吃过这香辣羊肉的人也一定会迷上这道美味可口的美味的。可是一切必须掌握分寸，不必由于美味就拼了命的吃。损害自身的身心健康那可就因小失大了。

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