介菜是常见的蔬菜,芥菜的做法是许多的,介菜较为普遍的作法是制成炒芥菜丝服用,炒芥菜丝的作法也非常简单,炒芥菜丝在制做的情况下所需要的食物在平常也较为普遍,非常容易提前准备的,在制做炒芥菜丝的情况下能够 和许多的食物配搭起來炒,能够 依据自身的口感及其爱好来炒。
炒芥菜丝的作法
作法一
原材料:芥菜丝、春笋、食用盐、红辣椒、姜、白砂糖
流程:
1、将芥菜疙瘩切条,春笋切条、红辣椒剁碎、姜切条。
2、起油锅,把红辣椒和姜片先放入锅中煸炒,再把芥菜丝倒入,添加少量白砂糖炒匀。
3、把笋片放入锅中炒,炒软后添加一点食用盐,炒匀出锅就可以。
作法二:
原材料:芥菜丝、葱段、蒜、干麻椒、生抽酱油、醋、白砂糖、味精
流程:
1、将芥菜丝洗干净后,用热小水泡一会,备用。
2、将葱切割成葱段,蒜敲碎,干麻椒也剁碎。
3、起油锅,把葱、蒜和麻椒放入锅中进行爆香,再把芥菜丝倒进锅中煸炒,类似熟透以后,放入生抽酱油、醋、白砂糖、味精,再充足炒匀以后,起锅就可以。
芥菜丝的营养成分
芥菜丝是补充维他命的好来源于,它里边带有维生素D、B族维生素、维他命C和维他命D,在其中维他命C是特异性较强的复原物质,在机体的氧化还原反应全过程中充分发挥积极主动功效,提升人的大脑中的氧气含量,能够 醒神提示,清除身体的疲惫。
芥菜丝中带有独特的香气,能够 推动身体的胃肠消化吸收,降低肠油在肠胃的等待时间,提高胃口。如果是小朋友厌食的情况下,能够 试一下给他们吃来提升食欲。
芥菜丝有祛毒消肿的作用,可抗感染和预防传染病的产生,抑止病菌内毒素的毒副作用,推动伤口修复。它的功效与作用也遭受大家的高度重视,被用于輔助医治感染病症。
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