鸡脯肉也是饭桌上很普遍的一种肉类食品，都说吃鸡肉是很身心健康的，也是很多人都喜欢吃的，可是鸡脯肉是否吃完确实好呢?我们讨论一下下边详细介绍的好多个真相吧!

实情一：老母鸡汤营养成分远小于鸡脯肉

在很多人眼里，喝鸡汤最补，剩余的鸡脯肉营养成分都早已被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养成分系博士研究生芮丽娅强调，炖完汤的鸡脯肉营养成分要远远地高过老母鸡汤。鸡脯肉为我们出示的关键营养元素是蛋白，也有人体脂肪、维他命和钙等矿物。在炖乌鸡全过程中，很多的鲜香物质会融解到汤中，因而老母鸡汤会越来越好吃，但蛋白、维他命和钙等营养元素仅有一小部分融解在鲜美的汤里一起。有数据信息说明，每100克鸡脯肉和老母鸡汤中蛋白的成分分别是25.1克和1.37克。

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