红螺是一种海鲜产品，红螺别名大海螺，红螺归属于软体动物科，在中国许多的沿海地区的海滩都是有红螺的影子，红螺的个人粗大，壳硬实，壳是土黄色或是是深褐色，红螺的壳象螺旋式一样有六层，红螺的一端是张口，张口非常大，里边有软件的东西在里面，也就是普通百姓说所的螺肉，螺肉美味。

红螺的另一端是尖形，红螺壳口腔内部为杏鲜红色，有太亮的光泽度。红螺有着盘里耀眼明珠的好叫法。红螺肉含有蛋白蛋、维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素，很多人想要知道红螺怎么做好吃。

红螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水焯后佐以姜、醋、生抽服用。服用红螺应烹煮10分钟以上，以避免病原菌和裂头蚴感染。

榄菜四季豆炒红螺的做法

1.准备好食物，红螺取下红螺肉用冷水完全清理干净，控干预留

2.四季豆掐掉两头尖蒂和硬丝，用刀割成适当尺寸的段，烧一锅水，水开后，把四季豆放进锅中绰水，天赋加点盐一起焯，能够维持四季豆的颜色，大概焯3分鐘取下用凉水侵泡，捞起来控干预留

3.锅烧热，下油，下葱姜蒜泥进行爆香，再把橄榄菜放进锅中炒成香味，随后把螺肉倒到锅中迅速煸炒

4.将生抽酱油、鱼露、香油、米酒混和成一碗料汁，倒进锅内与与螺肉一起煸炒

5.维持低火让螺肉充足进味1分鐘

6.最终倒进四季豆，煸炒匀称，起锅前添加白砂糖煸炒，匀称进味即立刻起锅

红螺是典型性的高蛋白食物、低热量、高优质蛋白质的纯天然畜类健康保健食品。很合乎当代人的科学饮食，老老少少都能够多吃些红螺肉，以上美味的榄菜四季豆炒红螺的做法想来大家都学会了，赶快去买红螺回家了自己做，口味超级棒，红螺不但是一种美味，也有一定的功效与作用。

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