花生仁是大家日常生活最常服用的一种食物，可是有的人在选购花生仁之后，因为储放不善，会让它出現长霉的状况，立即扔了怪可是的，有的人会用来煮了吃。那麼，长霉花生仁煮之后能吃吗？

发霉的花生会出现很多细菌生长发育，在其中一种能造成黄曲霉，它是现阶段己知的最強的致癌物质之一，对肝脏毒副作用十分大。即便清洗、侵泡、蒸制、油爆、晾干，这类内毒素也难以除去。因此 花生仁一旦长霉就应当丢掉不要吃，假如吃到苦花生仁也应吐出，不可以吞下去。

花生发霉怎以办？

1、花生发霉之后该怎么办

花生发霉之后，能够 先看一看，如果是表皮出現了长霉，立即把花生仁取下来，随后放到阳光底下晒制，還是能够 服用的，假如花生仁也出現了发霉，那麼就不可以再吃完，假如感觉扔了可是，可以用他们来作为化肥。

2、发霉的花生还能吃吗

发霉的花生是肯定不可以服用的，因为它有较强的致癌物质，花生仁在以生发霉之后，会造成很多的黄曲霉，这类物质是含有较强的毒副作用，对人类的肝脏和肾脏功能都是有较强的毁灭性，还会继续加剧病毒感染对体细胞的损害，加速肿瘤细胞的转化成，对人类的身心健康伤害非常大。

3、怎样预防花生发霉

花生仁并并不是一种非常容易长霉的食物，大伙儿选购之后，能够 把它放到阳光底下晒制几日，晾干之后再装进到透气性能优良的包装袋中，放到荫凉自然通风干躁的地区，能够 储存一年上下不霉变，此外，还可以把选购回的花生仁立即取下花生仁，放进到电冰箱中冷冻储存，也可以具有防止花生发霉的状况产生。

花生仁怎么保存？

花生仁非常容易生虫，不容易长期存储。花生仁买来后应当先晒4~5天，用冷水清洗后用开水浸烫，十几分钟后捞起来，与精盐和棒子面搅拌均匀，再晒2-3天，晒到一咬即断为宜，最终用包装袋密装，能够 储存长时间，并且不容易长霉、掉色、走油;在晾干的花生仁里放几块碎辣椒干片再装包装袋内密封性，放干躁处能够 存储一年上下。

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