不清楚大伙儿有没有见到过这类状况，那便是在自身的住宅小区周边常常会出现一些卖油炸馓子、桃酥这类的零食的三轮车历经，并且上边的零食各式各样，许多全是自身大学时代喜欢吃的，但是如今吃起來和那时的味儿区别很大，或许是由于心情不一样的原因吧。在这些三轮车上边通常也有卖大京果和猫耳朵的。

实际上针对很多人而言，猫耳朵全是归属于异地食品，可是食品跨越国界，要是美味就可以了，猫耳朵就这样的一种食品。猫耳朵吃起來松脆的，备受老人和小孩的喜爱。那麼，下边就来详细介绍深爱有关猫耳朵的实际作用和功效。

猫耳朵是一种在山西省、陕西省等地时兴的汉人传统式面点。其并不是如姓名常说用猫耳做成，仅仅因形近猫耳故称。在中国华北地区，猫耳朵大多数像别的面点一样做为正餐，而在沿海地区多做为小点心和特色小吃服用。猫耳朵是晋南(山西运城，山西临汾)，晋中市、晋北等地域时兴的一种口味面点。它吃着筋滑利口，制做简单，随乡就俗，可用多种多样小麦面粉和红汤面，又加制做简单，备受人民群众热烈欢迎。在晋中市一带，大家用白面粉、高粱面制做;在雁北、忻县严寒地域，大家用攸面、荞面制做，取名字“碾肉疙瘩”，还名“碾饦饦”。特别是在因攸面制做绵软，还能碾推成纹路、触角等款式，更使这类面点形象绚丽多彩。

猫耳朵始于我国北方地域，主要是晋语区，如山西中北部、内蒙古自治区中西部、河北张家口等地，这类面点很普遍，在本地被称作“圪坨儿”。在陕西关中也是有相近制作方法的面点，称之为“麻食(马齿)”。作法是用白面粉、乌冬面等合好后，切割成一小块，用力的拇指在砧板上一捻即成。冷水煮后捞起来，浇上餐或卤等服用。因形同猫耳，且因为晋语原名令外省人觉得发涩晦涩难懂，因此也被称作“猫耳朵”。在一些地域也有效莜麦做成，煮熟后服用。攸面有与众不同的口味，较白面粉不容易消化吸收，因此耐饿。

猫耳朵有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。健脾养胃生津止渴、益肾补肾壮阳、固骨髓、健足力、愈伤口等功效。对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。还具备防癌、清理血管垃圾、避免动脉硬化等作用。

根据上边针对猫耳朵作用与功效的详解，坚信很多人心里针对猫耳朵的观点应该是有一定的转变吧。由于很多人一开始仅仅觉得猫耳朵只能够做为一种小零食来解闷或者消磨时光罢了，没非常猫耳朵还具备这么多的对我们人体有益的作用和功效，因此有时无论干什么要认真和擅于发觉才行。

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