家鸭，我们大家都很了解，由于常常能吃到，还有一个原因便是，近期社会现实中的鸭脖子、小丫头卖的非常受欢迎。实际上严苛的而言家鸭的的身上全是宝，包含鸭毛。鸭毛实际上历经适度地解决，能够用于制做羽绒衣和一些有关的褥子，这种商品的透气性能是很好的，因此遭受很多人的喜爱。

实际上说到家鸭，大量的還是服用使用价值。很多人都喜欢吃盐水鸭也有涮羊肉和酱鸭。此外，鸭脖子和鸭脖也是很受大伙儿的钟爱。下边来详细介绍深爱鸭脯肉，及其细心说说鸭脯肉的营养成分有什么。

鸭脯肉的营养成分很高，蛋白质含量约15%，比畜禽肉成分高得多，并且鸭脯肉所含人体脂肪仅有1.5%，化学纤维比较疏松，肉质地细嫩。鹅肉中的油酸溶点低，便于消化吸收。所含B族维生素和维生素E较别的肉类食品。鹅肉多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。

鸭胸口肉具备补虚损， 滋五脏之阴， 清虚损之热， 补血补气行水， 健脾养胃生津止渴， 止咳化痰自惊， 消田螺积， 清热解毒健脾胃， 孱弱水肿作用。素体阴虚内热，着凉造成的食欲饮食搭配，胃里冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒凉经痛及其肥胖症、动脉硬化、慢性结肠炎要少食，发烧感冒病人不适合服用。

性价比高的鸭脯肉整体光滑金黄色，看不到淤点，更因为颈部外皮发皱，宰口基本上看不到了。那样，在熟鸭悬架展销会时，蚊虫也找不着间隙生卵危害，既美观大方，又环境卫生。

鸭脯肉的普遍作法如糟煨鸭脯，具体方法以下：

主要材料

熟白鸭脯肉300克，油菜心150克。

调味品

黄红曲米酒汁20克，绍兴酒15克，白砂糖25克，盐3克，白汤100克，生姜沫少量，油葱30克，木薯淀粉50克。

制作过程

(1)白鸭脯肉切发展6公分、宽1公分的条。油菜心清洗，焯透，摆放在盘四周。

(2)炒锅添加汤、白砂糖、盐、生姜沫、绍兴酒和鸭条，旺火烤开，文火煨5分鐘，放进糟汁，勾入木薯淀粉少量，浇上油葱，装进菜盘正中间就可以。

尽管鸭脯肉的营养成分较为高，可是针对大部分人而言它的实用价值還是比不上鸭脖子和鸭脖，或许是由于鸭脖子和鸭脖吃起來较为便捷罢了。可是有一点务必要注重的便是，鹅肉的营养成分尽管高，可是不可以多吃，由于鹅肉的脂肪率相对来说较为高，因此常吃会造成一些病症。

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