日常生活许多的食材都不可或缺一些调味品，普遍的就会有花椒，在一些的食材中要是没有了花椒也就失去这道特色美食应当有的味儿，如今的人全是喜欢吃花椒的味儿的，妈妈的，火辣辣，花椒的食用方法有很多，在许多的菜式里都是采用花椒，下边我们讨论一下花椒的吃法。

针对花椒的吃法大伙儿应当都掌握，我们平常烧菜的情况下也会采用花椒，拥有花椒，菜里才会更有异味，非常是我们常常品尝到的云南过桥米线的调味品里都是有花椒，那样味儿才会更好。

花椒蒸鸡翅

麻辣酱香

原材料

鸡翅中，花椰菜，葱，姜，麻椒，辣椒干，剁辣椒，白胡椒粉，五香粉，米酒，生抽，吉士粉(干淀粉)，盐

作法

1、鸡翅中清洗，双面做手术

2、放姜、麻椒、干红辣椒、白胡椒粉、五香粉、米酒、吉士粉、少量盐和生抽抓匀，腌渍一会儿

3、花椰菜放盐水中稍侵泡，切去老根，清洗分为小朵，入开水中稍烫，捞起来控干水份，盖在鸡腿上

4、锅热加点油，放葱、剁辣椒炒出香味，浇在花椰菜上

5、炒锅加水烧开，放进花椰菜鸡腿蒸20分钟上下就可以

喝酒平衡块口感的——豉汁青麻椒虎皮凤爪

原材料

凤爪500克、青辣椒100克、藤椒20克、麦芽糖浆1小勺、白米醋1小勺、叉烧酱1一茶匙、盐1/3小勺、糖1小勺、辣酱1小勺、黑水豆豉1小勺、姜片2片、蒜头2瓣、八角1朵、生抽1匙、陈年老酒1匙

作法

1、将卤鸡爪清洗，裁切去卤鸡爪手指甲；锅中放进水、白米醋、麦芽糖浆把凤爪汆烫，再捞出冲凉水，控干水分。

2、锅中下油烧开，把卤鸡爪炸至橙黄色后捞出，控干油分，放进凉水侵泡1小时后控干水份。

3、锅中倒进少量油，放进姜片、蒜头、八角、水豆豉炒出香味，添加卤鸡爪拌炒后，再添加糖、陈年老酒、生抽、叉烧酱再次拌炒，待卤鸡爪一些着色后，添加冷水焖炖40分钟。

4、另取锅，倒进食用油，进行爆香藤椒和剁碎的青辣椒。

5、待卤鸡爪炖熟后，把流程“4”撒在卤鸡爪上就可以。

翡翠玉花椒凉皮

色彩艳丽，条理清楚，营养丰富，营养搭配有效，可口。

原材料

主要材料：西兰花，面粉鸡蛋，豆芽，西餐厅香肠花生酱，盐，白砂糖，醋，油辣子，蒜

作法

1、将西兰花清洗绰水，用搅拌器搅拌成菜汁；

2、将小麦面粉、菜汁、生鸡蛋、盐、生成面醒20分钟；

3、豆芽绰水太凉，香肠切割成丝；

4、擀成鲜面条，煮开太凉，盛入盘里，撒上白芝麻；

5、将花生酱放水、盐、白砂糖、醋、生抽、味精、油辣子、蒜调为汁浇在鲜面条上就可以服用。

针对花椒的吃法大伙儿应当了解了，花椒在不一样的菜式里都是采用，拥有它食材才会更有异味，我们平常应当去多掌握一些可以采用花椒的特色美食，我们在做一些菜的情况下还可以妨一些花椒，那样才会出现更特别的味道，也是我们最幸福的滋味。

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