绿豆粥是夏天很多人非常喜欢喝的一款汤，能做到消暑及其祛毒内毒素，清热解毒功效，里边所带有的营养元素還是比较丰富的，煮绿豆汤的一些小技巧还可以好好地的掌握清晰，下边就讨论一下如何熬绿豆水去火吧，有兴趣爱好的人员能够了解一下吧。

如何煮绿豆汤

煮绿豆汤需要先把绿豆侵泡一下，清理干净之后放进石锅之中，加上适当的水渐渐地煮，绿豆大约煮10分钟上下，不必让它有盛开的状况，那样清热解毒实际效果才会更好，绿豆粥煮好之后里边能够加上适度的老冰糖调料，煮好之后会出现一些绿豆皮浮起，一定不必丢掉，绿豆皮的营养成分也是十分高的，丢掉就好可惜。

煮绿豆汤的小技巧

要想制做出美味的绿豆粥，一些小技巧還是要掌握清晰的，在熬煮绿豆汤的情况下，盖子最好是盖上，绿豆的皮里边的多酚类物质比较丰富，假如和co2触碰就非常容易空气氧化，非常容易让更加深入的物质造成，因此外盖要盖好防止出现空气氧化的状况。

在熬煮绿豆汤的情况下后最好用矿泉水来熬煮，那样才不易出現掉色的状况，不一样的水体熬煮绿豆汤，色调上边都是各有不同，用纯净水来熬煮色调可能会有一定的改变，用矿泉水的是最好是的，而用饮用水来熬煮，色调转变是更快也是最厉害的，再熬煮绿豆汤的情况下，里边能够加上一些柠檬水，那样可以让色调维持的更强ph酸碱度，对绿豆粥色调影响是非常大的，因此在熬煮的情况下加上一些柠檬水就较为非常好，可是不可以加上过多，不然便会影响到口味。

熬煮绿豆汤需要先把烧开之后倒入再再次煮上8分鐘上下就可以倒出去，这个时候色调是翠绿的，里边的特异性成份早已被融解出去，清热解毒的实际效果最強，剩余的黄豆能够再次来煮一些红豆沙或是是煮小米粥来喝。

熬煮绿豆汤的情况下表层的豆油皮便会掉下来，很多人便会把它捞出来丢掉，绿豆皮的功效比绿豆自身的祛毒清热解毒实际效果也要强，里边的抗氧化性成份還是十分非常好的，有内黄酮类物质，因此绿豆皮一定不可以丢掉。

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