爆炒鸡肝在日常生活中是一道很普遍的家常小炒，其营养成分很高，那麼鸡肝的发热量高吗？下边是网编搜集的有关鸡肝的作用与功效忌讳。

鸡肝的作用与功效忌讳

鸡肝属禽畜鸡的内脏之一，鸡肝美味，营养成分高，可是还要需注意不可以过多服用。每个人每一次的摄取量最好是不必超出50克，不然就非常容易导致维A，维D中毒了。

1、鸡肝带有丰富多彩的维生素b21，此类维他命进到人体内，会造成一种挥发物的化合物，这类物质能阻塞蚊虫触须上的觉得毛，使蚊虫找不着人，当然蚊虫也便会对你避而远之了。

2、鸡肝带有营养元素硒，是身体生命活动中必不可少的营养元素之一，是人体内的抗氧剂，能提升人体免疫力，具备多种多样微生物作用。

3、鸡肝中维生素D的成分远远地超出奶、蛋、肉、鱼等食品，具备保持一切正常生长发育和生殖功能的功效，能保护视力，保持视力标准，避免眼干眼涩、疲惫，保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义。

4、鸡肝中还带有一切正常肉类食物中不带有的维他命C，因此可以具有提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老及其抑止肿瘤体细胞的造成的功效。

5、鸡肝中带有维生素b22，它是身体基础代谢中很多酶和辅酶的构成部分，在细胞的增殖及皮肤生长发育中充分发挥着间接性功效，进行机体对一些有害成份的去毒有关键功效。

鸡肝不可以和什么一起吃

1、茶

鸡肝中铁集团成分比较多，茶叶茶中带有丹宁酸，吃鸡肝的情况下饮茶，便会减少身体对铁消化吸收。此外还会继续影响身体对蛋白的消化吸收和运用。茶的浓度值很高，浓茶水中含丹宁酸就大量，丹宁酸可以使食材中的蛋白变为不容易消化吸收的凝结物质，进而影响身体对蛋白的消化吸收和运用。鸡肝中带有较为高的蛋白，因此不适合同茶服用。

2、维他命C

维他命C是一种烯醇构造的物质，易被氧化毁坏;肝类食材会带有含铜高。如维他命C和鸡肝另外服用，牛肝内的铜可催化反应维他命C为去氢抗坏血酸，使维他命C丧失原来微生物作用。

鸡肝的发热量高吗

鸡肝中的蛋白、维生素D和铁成分较高，但另外胆固醇成分也较高，减肥瘦身时建议少食。

鸡肝中维生素D的成分远远地超出奶、蛋、肉、鱼等食品，具备保持一切正常生长发育和生殖功能的功效；能保护视力，保持视力标准，避免眼干眼涩、疲惫；保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义。

常常食用动物肝（牛肝、鸡肝……）还能补充维生素b22，这对补充机体关键的辅酶，进行机体对一些有害成份的去毒有关键功效。肝中还具备一般肉类食品食品没有的维他命C和营养元素硒，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能抑止肿瘤体细胞的造成。

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