不久前，一张“蔬菜水果叶子上有深蓝色颗粒”的照片在网上广为流传。据网友介绍，是从商场买的蔬菜水果，叶子和茎上都沾有深蓝色颗粒。有人说是硫代硫酸钠颗粒；也有人说是化肥，有害健康。这种深蓝色的颗粒物是什么？像那样的蔬菜水果还能吃吗？

蔬菜中的深蓝色颗粒有毒吗？

蔬菜上深蓝色的颗粒可能是农药残留，有一定的毒副作用。它的主要成分是四乙醛，对应的化肥全称是：田螺、田螺、杀螺胺等。一般都是用来杀死小乌龟和蜗牛的化肥，毒副作用很大。如果群众购买了带有深蓝色颗粒的蔬菜水果，一定要一一打开清洗，去除深蓝色颗粒。

什么是深蓝色颗粒物？

它是铜中药制剂的一种农药杀菌剂(如硫代硫酸钠)，但属于防御性药物。全身吸收量很少，清理的话不容易对身体造成很大伤害。通常这类药用价值比较高的比较常见，包括农用链霉素、碱式硫酸铜、铵铜络合物、琥珀酸钠等。允许在A级水果和蔬菜中使用。

农药杀菌剂又叫杀生剂、杀菌灭藻剂、杀微生物剂等。一般指能合理控制或杀灭水系统中微生物菌种——病菌、细菌、藻类的有机化学中药制剂。国际上一般作为预防各种微生物的药物的总称。

根据杀菌原理可分为还原性杀菌农药杀菌剂和非还原性农药杀菌剂两大类。一般还原性农药和杀菌剂都是氧化剂，重点是根据与细菌代谢酶的化学作用来达到杀菌的目的。常见的还原性农药杀菌剂有氢气、二氧化氯、溴、活性氧、过氧化氢等。非还原性农药杀菌剂是通过毒作用于微生物菌株的独特位置，进而破坏微生物菌株的体细胞或生物体，达到杀菌的实际效果。一般非还原性农药杀菌剂有氯酚类、异噻唑啉酮类、季铵盐类等。

农药杀菌剂是根据来源分类的。除了农用抗生素属于微生物农药杀菌剂外，重点种类都是有机合成农药杀菌剂，是一类用于防治植物病害的药物。但凡是具有杀灭病原菌或抑制生长发育的功效，但不妨碍绿色植物正常生长发育的药物，一般称为农药杀菌剂。农药杀菌剂可按药效方法、原料来源、有机化学成分分类。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除