绿色植物能够用于服用在实际中一点也不怪异，苦菊便是在其中的一种。它带有丰富多彩的营养成分，还对人体拥有 一定的功效。因此要是是对我们的人体有益处的食材，我们都不能抵触。仅有好好地的去消化吸收食材中所带有的营养元素，那样我们的人体才会更为的丰富。

有着健康的体魄是我们每一个人吃食材的最后目地，如同苦菊一样它带有一定量的蛋白，和维他命，仅有吃完那样的食材才可以补充我们人体中所需要的营养成分。实际上仅有营养成分均衡才可以有着健康的身体，但是掌握食材也是前提条件。那苦菊是什么呢?

苦菊为菊科菊苣属，以叶子为食的种植种，一二年生木本植物。别名Cichorium endivia L.，每100g叶子水分含量95.1g、蛋白1.2g、钙77mg及维他命等营养元素。适生吃、烹煮或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有花朵20朵，卡罗拉浅紫色，雌蕊柱子双叉状浅蓝色，雌蕊5，连接成圆柱状，花药浅蓝色。種子短柱型，灰白，出苗率1.6g。

营养成分

苦菊中含蛋白，膳食纤维素较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等营养元素较全，及其维他命 B1、B2、C、胡罗卜素、维生素b3等。除此之外，还带有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化合物。苦麻菜中带有维他命C，胡罗卜素，分别是西兰花中成分的2.1和2.3倍。苦麻菜叶子中氨基酸种类齐备，且各种各样碳水化合物中间占比适度。服用苦麻菜有利于推动人体内抗原的生成，提高机体免疫能力，推动人的大脑功能。苦麻菜中带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C及其钾盐、钙质等，保持人体正常的生理学活动，推动发肓和解暑健康保健有不错的功效。

服用使用价值:清热解毒消炎

苦麻菜中带有蒲公英花甾醇、胆碱等成份，对橙黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌感染有极强的抑菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也是有一定的破坏力功效，故对黄疸性肝炎、扁桃体炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性支气管炎、扁桃体炎等均有一定的功效。

无论是哪些的食材，要是可以具有健康养生的功效那便是能够服用的。上边详细介绍的苦菊是一种罕见的绿色植物，它的叶片是能够做为别的食材的辅材开展服用，但是它的营养成分是很高的。吃苦耐劳菊还能够协助我们医治一些发烧感冒发热的症状，它还具备除菌的功效，因此尝试常常服用。

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