浓厚的肉味吸引住了许多 人恋恋不舍，可是美味梅干菜蒸肉应当要留意些哪些，哪些才算作取得成功的梅干菜蒸肉，今日我们就来学习培训如何制作简易美味可口的梅干菜蒸肉，给你的亲人，朋友，恋人能开心，你的朋友向你请教应当如何去制做，怎样才可以美味呢，在其中的选材是至关重要的，那很少说如今就来探寻蒸肉的奥秘吧。

原材料：500克上下的肉碎(五花肉);梅干菜一小把约100-150克(提早用小水泡

开);一个鸡蛋;一点盐和葱段。

作法：

   1。 霉干菜用温小水泡一刻钟到二十分钟。

2。洗几次，随后将水份挤干。

3。锅中加点油，麻椒爆锅，将霉干菜炒一下，加入适当的味精，酌情考虑放盐，由于霉干菜原本便是用盐腌渍的。喜爱放辣椒干的，能够先添加爆锅，再炒霉干菜。炒好后盛出预留。

4。带皮五花肉或肘肉余毛拔净，有标准能够烧一下皮肉，或把炒锅烧开，将皮肉贴紧底锅用劲烙一下。用温开水将肉洗干净。

5。切成片，放进少量盐、生抽酱油、金格勒酱、味精，腌十多分钟。

6。取一合适放进压力锅的碗，圆底的，瓷器的或不锈钢板的都能够，将小肉码入瓷碗，再将炒好的霉干菜放进去。在蒸的全过程中有碳酸饮料会注入碗中，会把霉干菜香气带著渗透到到肉里。

7。 压力锅放进适当的水，放上压力锅的蒸屉。

8。 放上用好原材料的碗或盆。

9。 火灾上汽汽车后，转中火灾15-18分鐘就可以。要是没有专用型的压力锅蒸屉，可以用其他小蒸格替代。喜爱吃软一点肉的，能够多压三分钟。

10。 将碗取下，把菜盘扣在碗上，两手将菜盘和碗卡紧旋转，烧白就放到菜盘里了。

留意：

最好是将肉碎放到西班牙的中盘里上锅蒸，由于中盘有一点深层，汁水不容易跑出去，用碗得话又太深，肉碎不易迅速蒸熟。

坚信以上的作法能够改变你过去的不正确吧，作出一道美味可口也不是一件容易的事，在其中的关键点也是我们应当要需注意的，并且在蒸的情况下要留意不能用过深的碗，那样不易蒸熟，并且原来的味儿非常容易走掉，因此现在我如今大伙儿早已在厨房里做了吧，那就需要需注意在其中的关键点哦，期待能帮上大伙儿。

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