炎炎夏日，大家的食欲越来越愈来愈不太好，胃口也在降低，因此针对人体的一个营养成分消化吸收，也会存有非常大的问题，而在夏季，凉菜一直是较为受人钟爱的，只是是拌凉菜蔬菜水果还不够，由于健康的饮食，還是需要保证营养搭配的，那麼下边我们就要介绍一下，拌凉菜猪头皮的一个制做。

凉菜的口感一直是很多人所钟爱的，并且拌凉菜的食材，可以更强的维持食材原来的营养成分，因此针对因此针对人体的一个营养成分消化吸收而言，具有的功效更大，假如你对凉拌猪皮较为钟爱得话，那麼就何不亲自动手制做吧!

原材料:卤猪头肉，油辣椒，花椒面，盐，生抽，醋，鸡精，香油，白砂糖，葱段，香莱

凉拌猪头肉作法:

1.卤猪头肉刮洗干净。

2.锅中放冷水，把多肉放进煮至用筷子恰好能透过为熟，不可以煮得太已过，过软烂的吃着没嚼劲也腻。

3.捞出后资金投入凉水里马上减温，维持多肉的脆爽，口味会更好些。

4.把制冷后的多肉加入适量切割成片状(最好吃是多少拌是多少，变香)，再加所有的调味品翻拌，尝好味道好，添加葱段和香莱翻拌就可以。

尽管凉菜的味儿非常好，在每个炎炎夏日也较为合适大家服用，可是假如针对胃肠并不是非常好的人而言，凉菜并并不利自身的胃肠身心健康，并且还非常容易出現腹泻的状况，因此在日常生活之中吃凉菜的情况下还要留意这种问题。

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