豆腐是一种被认可的营养食品。它不仅纯天然健康，而且简单易做。是我们经常吃的家常小吃。豆腐用水煮菜，味道可浓可淡，基本上和所有食物都“好”。但要想尽快消化吸收豆腐的营养，就需要在饭桌上为它找一个好的“伙伴”。

1.搭配一些肉类，蛋白质容易消化吸收。

大豆有“植物肉”的美誉，是天然植物成分中最好的蛋白质食品。黄豆做的豆腐天然蛋白质还不错。但是豆腐中蛋白质碳水化合物的成分和比例不是很有效，也不是很适合身体消化。

所以，如果在豆腐中加入一些蛋白质质量非常高的食材，就会和豆腐产生“蛋白质互补”的效果，让豆腐的蛋白质更强烈地被身体消化、吸收和利用。而这种优质的蛋白质食物就是肉类和生鸡蛋。所以，肉沫烧豆腐，皮蛋拌豆腐等。能使豆腐的蛋白质更易消化吸收。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除