鱼是日常生活很普遍的，那鱼的品种比较多，在选购的情况下，我们能够 见到有草鱼、鲫鱼、石斑鱼、大黄鱼，不一样的鱼在外形上全是拥有非常大差别，因而选购的情况下，我们也是可以清楚的看到，依据自身的钟爱选购鱼是最好之选，那样对它也是拥有非常好掌握，那石斑鱼的做法怎样呢?

石斑鱼的做法也是很与众不同的，因而对它制做前，也是要对它开展非常好的掌握，那样在制做的情况下，也是不容易出現别的问题，造成本身身心健康遭受危害，下边就详尽的详细介绍下它的做法。

石斑鱼的做法：

原材料

主要材料：新鲜石斑鱼1条(约重700克)。

调味品：葱丝20克，姜片20克，食盐5克，柱侯酱皇汁60克，香油0.5克，食用油50克。

作法

1)将石斑鱼放到菜板上拍晕，放到70度的开水中略烫，取下，用冷水低温后，打清鱼鳞;于肛门口处开一刀，将鳃根切断，用竹筷从口往鳃部插至肚里，将内脏和内脏器官一起挟出，清洗，用盐将鱼身抹匀。

(2)用长盘1个，横架子上筷二根，将鱼放入，撒上姜片，用食用油(10克)淋在鱼的身上，放进笼屉;余油和柱侯酱皇汁用碗盛载也一同放进笼屉，以灶火蒸约8分鐘至恰熟，取下，撒上葱丝，浇上热锅冷油和柱侯酱皇汁就可以上席。

根据以上详细介绍，对石斑鱼的做法也是拥有非常好了解，在制做的情况下，全是能够 依照以上方式 开展，促使它的味儿与众不同，制做那样美味，在食物营养上，也是不可以随便的开展，不然对本身身心健康，也是拥有非常大伤害，这一也是要留意的。

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